1. tipp Hogyan készítsünk kozinaki-t

Mindent mindenért

1. tipp: Hogyan főzzük a kozinaki-t

A Kozinaki hagyományos grúz dzsem, mézből, cukorból, különféle diófélékből vagy magvakból. Ebben az országban állandó ételnek számítanak az újévi asztalnál, Oroszországban pedig bármikor teával vagy kávéval szolgálják fel őket. Ahhoz, hogy mindig friss és finom kozinakit fogyasszon, jobb, ha nem a boltban vásárolja meg, hanem maga főz.

Kozinaki napraforgómagból

Kozinaki dióból

Kozinaki mogyoróból és pipacsból

2. tipp: Hogyan főzzünk kozinakit napraforgómagból

Szereted a kozinaki nevű grúz édességeket? Készítse elő ezt a finomságot otthon sok erőfeszítés nélkül. Ezt kínálom neked.

Szüksége lesz rá

- cukor - 200 g;
- hámozott napraforgómag - 100 g;
- víz - 2-4 evőkanál;
- néhány csepp citromlé.

utasítás

Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és nyomja össze a levét. 5-7 percig sütjük őket állandó keverés mellett. Felhívjuk figyelmét, hogy sütéshez nem szükséges növényi olajat használni.

Vegyen még egy serpenyőt, töltsön meg kristálycukrot. Adjon hozzá néhány csepp citromlevet és vizet is. Keverje össze ezt a keveréket. Addig főzzük, amíg barna-karamellás masszává nem válik. Főzés közben ne felejtse el folyamatosan keverni.

Amikor a karamell kész, adjuk hozzá a sült napraforgómagot. Keverjünk össze mindent jól. Ezen eljárás során soha ne vegye le a keveréket a tűzről, mivel a karamella gyorsan megkeményedik. Ha megszegi ezt a szabályt, nem lesz homogén, jól összekevert tömeg.