Zsír - kalória, előnyök, árt
A zsír olyan állati zsír, amely a bőr alatt lerakódik a hasban. Funkcionálisan tápanyagtartalék az állatok számára, és főleg trigliceridekből áll. Sok telített zsírsavmaradékot is tartalmaz.
Fogyasszon zsírt frissen, főzve, füstölve. Népszerű zsír és sózott só néven, amelyet zsírnak hívnak.
Kalóriatartalmú zsír
A kalóriazsír elég magas - 100 g körülbelül 770-810 kalória. Ez a fő oka annak, hogy sok nő inkább eszik, nem iszik egyáltalán.
Egy kis történelem
Kíváncsi vagyok, kinek kellett először szalonna? Úgy gondolják, hogy ez az ukrán nemzeti termék, de igaz? Kiderült, hogy az ókor óta ismert zsír és más népek körül. Például az örmény források Kr. E. Megtalálhatja az ételeket. Az ókori Kínában disznókat neveltek, és a mai napig szeretik a szalonnát és a sertéshúsot. Ez azonban Olaszország, vagy inkább az ókori Róma szülőhelyének tekinthető. Sok rabszolga volt Rómában, akinek volt mit enni, és a zsír csak nagyon kielégítő és olcsó étel volt.
Évszázadok óta a zsírt a szegények táplálékának tekintik, a húst pedig a gazdagoknak adják. Mivel nem szükséges a zsír tárolása, az emberek megtanulták megfelelően gyűjteni, lefagyasztani, füstölni, sózott szalonnát főzni. Különféle ételeket kezdett készíteni, és minden nemzet megtalálhatja receptjeit étel hozzáadásával: ukránok, csehek, lengyelek, britek, oroszok, németek, amerikaiak és beloruszok. A muszlimok a tisztátalan sertéshúst terméknek tekintik, így nem fogyasztanak ételeket. Ha úgy gondolja, hogy megtalálhatjuk ennek a gyökereit - ezekben az országokban a forró raktár zsírtartalma miatt mindig problémás volt.
A 13. századi Oroszországban a zsír volt az egyik legfontosabb élelmiszer. Ezekben a nehéz időkben Oroszországban jöttek a mongolok, akik rendkívül nagy tiszteletet szereztek az emberek részéről. Ez mindenre vonatkozik, a házban található élelem és élet lényeire. Nem csak disznók érintik őket - rövid lábuk megnehezítette a felzárkózást.
Az ukrán, a belorusz és az orosz falvak zsírját mindig megfigyelik és szeretik: hagymával és fekete kenyérrel, retekkel, tormával és mustárral mindig kényelmes magával vinni dolgozni, vadászni vagy horgászni. A zsírmentes szintén nem minden ételt készít. Tudjuk, hogy megakadályozza a gyors alkohol- és zsírmérgezést azáltal, hogy jól felszívja a benne lévő zsírokat.