Zöldséglevesek és pörköltek - 20 ajánlat - Anyától mamáig!

zöldséglevesek

Zöldséglevesek

№1. Zöldségkrémleves
1 hagymaszár
1 sárgarépa
1 pirospaprika
1/2 édesburgonya
1 burgonya
Petrezselyem
Kevés vízben és olajban pároltam hagymát, sárgarépát és paprikát. Hozzáadtam az apróra vágott édesburgonyát és a burgonyát, felöntöttem vízzel, és puhára főztem. Végül adjuk hozzá a petrezselymet és a cefrét.

№2. Zöldségkrémleves tojássárgájával
1/2 sárgarépa
1/4 édesburgonya
1/2 hámozott paradicsom
Egy marék kukorica (fagyasztva)
Egy marék borsó (fagyasztva)
Egy marék zöldbab (fagyasztva)

Vízben, GHI-ben és vízben az összes zöldséget apróra vágva pároltam. Hozzáadtam vizet és egy csipet himalája sót, hagytam főzni. Simára kevertem, és egy finom szitán átmentem, hogy eltávolítsam a pikkelyeket.
Feltört sárgáját eltörtem.

№3. Sűrű zöldségleves

1 burgonya
1 sárgarépa
1 pirospaprika
1 paszternák
1 szár zöld hagyma
Olivaolaj
Petrezselyem
Hagymát és paprikát kevés vízben pároltam. Hozzáadtam a többi zöldséget és felöntöttem vízzel. Amikor megpuhultak, tettem egy kis petrezselymet. Majdnem a végén, mielőtt levenném a tűzről, adtam hozzá egy kis olívaolajat.

№4. Tök krémleves

Öreg hagymát olajban pároltam, megpuhítottam és hozzáadtam sárgarépát, zellert, édesburgonyát és tököt még egy kis vízzel. Amikor a zöldségek megfőttek, kókusztejet (házilag) adtam hozzá és pépesítettem.

№5. Krém burgonya, cukkini és paszternák leves

1 burgonya
1 cukkini
1 paszternák
Vaj (vagy más választott zsír/nélkülözhető)
A zöldségeket apróra vágtam, kevés olajban és vízben pároltam. Aztán vizet öntöttem és puhára főztem. Végül pépesítettem és tálaltam egy fél reszelettel és egy kis tehénsajttal.

№6. Tök krém, karfiol és sárgarépaleves

Reszelt sárgarépát és karfiolt vajban és vízben párolok. Darabokra teszem a tököt és vizet adok hozzá. Készre főzzük, szerecsendióval és fokhagymaporral ízesítjük. Zsírkrutonnal teljes kiőrlésű kenyérrel, száraz serpenyőben sült élesztővel díszítem.

№7. cukkini krémleves

1/2 hagyma
1 sárgarépa
1 nagy cukkini
GHI
1/2 evőkanál. joghurt/opcionális/
Kapor
Pároltam hagymát és sárgarépát kevés vízben és GHI-ben. Hozzáadtam a cukkinit, és puhára főztem. Pürésítettem és adtam hozzá joghurtot és kaprot.

№8. Növényi krémleves kukoricakockákkal

Főttem saját termesztésű zöldségeket - cukkini, burgonya, sárgarépa, néhány piros paprika és végül paradicsom. Pürésítettem a víz egy részével, és hozzáadtam krutonnal vágott GHI-t, petrezselymet és kukoricakenyeret.

№9. Karfiolkrémleves