Zöldségek gyerekeknek
A gyümölcsök és zöldségek nagy előnyökkel járnak a gyermekek egészségére nézve, de szülőként biztosan tudod, milyen nehéz etetni őket. A gyermekek többsége az ún ócska étel, például keksz, saláta, gofri, chips és egyéb, és nem szeretnek gyümölcsöt és főleg zöldséget fogyasztani. De a gyermekek számára a jó és teljes táplálkozás fontosságát nem lehet lebecsülni, ezért fontos, hogy több gyümölcsöt és zöldséget vegyenek fel a napi menübe. Mi a Bioniánál és az Élelmiszer Alapítványnál megpróbálunk segíteni néhány hasznos tippkel, érdekes tényekkel, ábécé zöldségekkel gyerekeknek és egy finom recepttel.
Még ha nem is szeretsz zöldséget enni, érdekes többet tudni róluk. A zöldségek sokféle formában és méretben kaphatók. Mi emberek egyeseknél a leveleket, másoknál a szárat, másoknál a föld alatt gyökereket eszünk. A zöld leveles zöldségek a föld felett nőnek (vagy legalábbis azt a részét, amelyet megeszünk;)). Ide tartozik a spenót, a saláta, a sóska, a dokk és a csalán. Gyökérzöldségek, például burgonya, sárgarépa, retek, cékla és fehérrépa nőnek a föld alatt. A zeller szár (zeller) egy növényi szár, amelyet fogyasztunk.
Most, hogy tudja, mely növények zöldségek, tudja-e, melyek nem? Botanikailag a paradicsom, a padlizsán, sőt az uborka is gyümölcs, mert van magja. Nem olyan édes az íze, mint más gyümölcsöknek, de gyümölcs. Ezt a zöldségcsoportot általában zöldségfélének hívják.
A zöldségfélék nyersen, pácolva, szárítva, párolva, pörkölve fogyaszthatók leves formájában, különféle kulináris ételek elkészítéséhez. Rendszerint alacsony a zsírtartalmuk és magas a vitamin-, ásványi anyag- és rosttartalom.
Ábécé zöldségekkel és fűszerekkel
A gyerekei ismerik a zöldségeket? És a fűszerek, amelyekkel ízesíthetők? Készítettünk egy tányért zöldségekkel és fűszerekkel, hogy megosszuk őket a gyerekekkel. Nos, nem minden betűnek van képe, vagy legalábbis nem tudunk róla. De talán segíthet nekünk valami egzotikumban, és megtaníthat nekünk valami újat?
