Zeller püré Fkusno

Étel számít Darin Stoykov kulináris blogja

A megfelelő köret után kutatva néha nem gondolunk nyilvánvaló dolgokra. És gyakran használtam hosszú ideig a krumplipürét. Nem mintha valami baj lenne, éppen ellenkezőleg - nagyon szeretem a jó igazi krumplipüré lágy állagát és kellemes ízét.

Amíg egyik nap megláttam, hogy egy nagyon jó barát háziállata, Gordon Ramsey zellerpürével díszít egy borjúhúst. Bevallom, nem figyeltem alaposan, hogyan készíti a pürét, de nyilvánvaló, hogy működik.

Szükséges termékek:

1. Az egyik fej zeller, apró kockákra vágva
2. 50 gramm vaj
3. 50 gramm tejszín
4. só bors

Tegye a kockákra vágott zellert egy serpenyőbe forrásban lévő vízzel, és főzze legalább 40 percig, talán még tovább. Az a fontos, hogy nagyon jól megpuhuljon, mert rostos gyökér és több időt szeretne.

---