Zeller magok - előnyök a köszvény, az ízületi gyulladás és a magas vérnyomás szempontjából - Znaharia
A zeller (Apium graveolens) kétségkívül minden kert egyik legelterjedtebb és kötelező lakója. Az ókortól kezdve termesztették, és ma is széles körben használják. Ha a zellerről van szó, valószínűleg az első asszociáció összefügg a konyhában történő használatával, de valójában a zeller számos értékes gyógyító tulajdonsággal rendelkezik, ami az egyik oka annak, hogy ma is használják.
Az egyik bizonyíték arra, hogy a zeller az ókorban népszerű volt, számos szöveg, sőt olyan műalkotás, mint például Homérosz Iliádja, amelyben a zellert említik. Zellerleveleket és virágokat még Tutanhamon sírjában is találtak.
A zeller hasznos anyagai szinte minden részében megtalálhatók. A növény föld feletti részeit elsősorban kulináris célokra használják. Zeller magok főzésnél is használják, de gyakrabban használják gyógyászati célokra és széles körben használják az ájurvédában. Vannak olyan szövegek, amelyek szerint a zeller magokat használták fájdalomcsillapító. Ben is használták gyulladás, ízületi gyulladás és a vérnyomás csökkentése.
Bár régóta használják gyógymódként, a zellermagokat a legkevésbé tanulmányozták a növény más részeihez képest. Magas fehérjetartalom és A-, C-, B-, E- és K-vitamin jellemzi őket. Egyes tanulmányok szerint bizonyos biológiailag aktív anyagok, mint pl. fenolok és flavonoidok kifejezett antioxidáns tulajdonságokkal.