Zeller - gyógymód a különböző betegségekre
A zeller olyan növény, amely szereti a mocsaras és párás helyeket. Vadul növekszik Európa és Ázsia mocsaraiban - tájékoztat a Radio China.
Az ókori görögök számára ez a zöldség varázslatos eszköze volt a fiatalításnak. És ez nem véletlen, mert a zeller gazdag ásványi anyagokban, például káliumban, kalciumban, cinkben, magnéziumban, foszforban és vasban. Kiváló A-, K-, C-, B6-vitamin-forrás is. Ami egyedivé teszi, az a tény, hogy a növény minden része hasznos az egészségre. Nemcsak a gyökér, de a levelek, a szár és még a magok is ehetők.
A kutatások azt mutatják, hogy a zeller szabályozza az anyagcserét, kitisztítja a méreganyagokat és a felesleges folyadékot a szervezetből. Ezen túlmenően, a gyümölcslé a gyökerekből, és energiát tölt fel, anélkül, hogy felhalmozódna a felesleges kalória.
A hagyományos kínai orvoslás a zellert az édes és keserű ízű ételek csoportjába sorolja, amelyek képesek hűsíteni a testet. Közvetlenül érinti a tüdő, a gyomor és a máj meridiánjait. Az ókori szövegek szerint ez a zöldség megnyugtatja az elmét, tisztítja a vért, a beleket és a gyomrot, valamint szabályozza a májat.
A kínai konyhában leggyakrabban a zeller leveleit és szárát használják, amelyeket főzve vagy nyersen fogyasztanak.
Kinek hasznos a zeller?
1. Magas vérnyomással és magas koleszterinszinttel
A magas vérnyomással rendelkező embereket általában a következő tünetek jellemzik - az arc és a szem vörössége, fejfájás, szédülés, székrekedés, fokozott érzelem, könnyen mérgesek, nem alszanak jól. A kínai orvoslás zeller- és sárgarépalevet javasol, vagy salátához ad.
A tudósok tanulmányai azt is kimutatták, hogy a zellerlé hasznos a magas vérnyomás kezelésében. Az egyikben mézet adtak a léhez, és naponta háromszor adták az önkénteseknek. Egy hét múlva észlelték a vérnyomás csökkenését hipertóniás betegeknél. A tudósok megjegyzik, hogy a zeller ezen tulajdonsága annak a ténynek köszönhető, hogy vízhajtó és segít a testnek megszabadulni a felesleges nátriumtól. A magas vérnyomásban szenvedőknek napi 4 szár zellert ajánlanak. Egy másik tanulmány szerint egy pohár zellerlé napi 8 héten át történő fogyasztása csökkentette a koleszterinszintet.
2. Májproblémák
Akik májproblémák okozta stressztől, feszültségtől és depressziótól szenvednek, valószínűleg a következő tünetekre panaszkodnak: álmatlanság, sok álom, fájdalom vagy kellemetlen érzés a mellkas alsó részén, migrén. A zeller az egyik olyan termék, amelynek ajánlott gyakrabban jelen lenni az asztaluknál. Este pedig az idegek megnyugtatása és az alvás minőségének javítása érdekében megihatnak egy pohár zellerlevet friss tejjel.
A tudósok tanulmánya kimutatta, hogy a zeller gyökér és levelek leve védi a májat, és ha petrezselymet ad hozzá, akkor a hatás jobb lesz.
3. Túl sok "hő" a tüdőben és a vastagbélben.
A vörös arc, a szájszárazság érzése, a sötét sárga vizelet és a székrekedés általában annak a jele, hogy a tüdőben és a vastagbélben felesleges hő halmozódott fel. Az ezzel a problémával küzdőknek több zellert kell enniük, mert az megtisztítja a beleket és a kórokozó hőt. Az egyik számukra ajánlott étel a sült zeller tojással.