Zdraventer káposzta - gyógyító hatás, hasznosság, kémiai összetétel és alapvető információk
Minden, ami az egészségről szól - egészséges táplálkozás, népi gyógyászat, gyógynövények, receptek, egészségügyi információk, egészségügyi hírek. A Zdraventerben minden hasznos információt megtalál az egészséggel és az egészséges életmóddal kapcsolatban, sok érdekes és hasznos receptet, egészséges táplálkozást, fitneszet, híreket és tippeket.
2012. január 6, péntek.
Káposzta - gyógyhatás, hasznosság, kémiai összetétel és alapvető információk.
A káposzta gyógyító tulajdonságai termesztésének kezdeti évei óta ismertek. Az ókori római tábornok és író, idősebb Mark Portius Cato a "Mezőgazdaság" című értekezésében a következőképpen dicsérte a káposztát: "Ha a káposzta fogyasztásáig bármilyen betegségben szenved, akkor az mindent meggyógyít, a fej és a szem fájdalmát elűzi és te gyógyítasz. "
Az ókori rómaiak nemcsak ételként tekintettek rá, hanem az álmatlanság, a fejfájás és a test fizikai megerősítésének orvoslására is. Azt is ajánlották, hogy a bébiétel tartalmazzon káposztát, mert megvédi a gyermekeket a betegségektől. Ma a népi orvoslás sok országban májbetegségek, beriberi, köszvény, gyulladásos betegségek, cukorbetegség, csepp, fekély stb.
A káposzta leve gyorsabban gyógyítja a sebeket, fekélyeket, felületes égési sérüléseket. Leveleit radiculitis, reumás és köszvényes megbetegedések, valamint fájdalomcsillapítók használják. A káposzta gyógyhatással rendelkezik a hasznos kémiai és biológiai vegyületek magas tartalma miatt.
A káposzta kiváló létfontosságú nyomelemek, például kálium, foszfor, mangán, magnézium, vas, szerves savak és fitoncidek tározója. Megfelelő mennyiségű és könnyen emészthető kálium-jodidot tartalmaz, ami kiváló ételt és egyben gyógyszert jelent a pajzsmirigy-károsodott emberek számára.
A káposzta másik értékes tulajdonsága, hogy kevés nitrogénvegyületet tartalmaz, ami kiváló ételt jelent vesebetegségben és cukorbetegségben szenvedők számára. A méz jelenléte miatt nagyon jó hatással van a zavart idegrendszeri betegekre.
A közönséges fehér vagy fehér káposzta mellett számos országban karfiolt is termesztenek. A karfiol tápértéke jóval magasabb, mint a közönséges káposztaé. A benne lévő nitrogénes anyagok több mint 50% -a könnyen emészthető fehérje. Gazdag B1-, B2-, B3-, B6-, C-, PP-vitaminokban, kalcium-, foszfor-, mangán-, kobalt-, jód-, enzimekben és vegyületekben, amelyek segítenek a cukor és a koleszterin szintjének normál határokon belüli szabályozásában. A karfiol kiváló diétás étel, és ebből a szempontból felülmúlja a káposztát az emberi test különböző betegségei között, beleértve és a cukorbetegség.
A kelbimbó szintén a káposztafélék családjába tartozik. Jellemzője, hogy egy 50 cm-es száron 20–50 kicsi káposzta van, amely akkora, mint a dió és a tojás. Ez a fajta káposzta az egyik legfinomabb és legfontosabb zöldség. Ebben megtalálhatjuk a vitaminok, könnyen emészthető fehérjék, enzimek és szerves savak teljes skáláját. Az ilyen típusú káposzta C-vitamin-tartalma körülbelül háromszor nagyobb, mint a káposzta fejében. A kelbimbó vasban, káliumban, magnéziumban stb. Gazdag, ezért nagyobb műtétek után jelen van a betegek étlapján. Kardiovaszkuláris rendszer károsodott és cukorbetegek számára is ajánlott. Különösen hasznos, ha sárgarépával és más típusú káposztával fogyasztják.
A káposztacsaládból az egyik leghasznosabb gyógymód a brokkoli. A brokkoli gazdag vitaminokban, antioxidánsokban és bioaktív anyagokban, ami jelentős tényezővé teszi a szabad gyökök elleni küzdelemben. Így ez a fajta káposzta kiváló étel, véd az arterioszklerózis, a szívinfarktus, a szemhéj szélütése ellen. A brokkoli a koleszterinszintet is csökkenti. Sok oldható rost teszi a brokkoli káposztát ideális módszeré a koleszterinszint csökkentésére.