XI Magazine; T - Mit szolgálnak fel a gyermekek a német óvodákban
Amit a német óvodákban szolgálnak fel a gyerekeknek
Napi négy adag zöldség vagy gyümölcs, hetente egyszer hal és egyszer-kétszer hús. Nincs lé. Nincs keksz. A német óvodák meg vannak győződve arról, hogy az étkezési szokások már korán kialakulnak - mondta Marina Borisova a Deutsche Welle-nek.
Nagy különbségek vannak a különböző óvodák között. Néhányuknak saját konyhája és kinevezett séfje készíti el az ebédet a helyszínen. Mások az étlapot egy gyermekkonyhára szakosodott szállítótól kapják meg. Néhány óvodában csak vegetáriánus ételeket szolgálnak fel. És van, aki húst szolgál fel, de sertéshúst nem. Vannak, akik teljesen betiltják az édességeket, és desszertként csak gyümölcsöt szolgálnak fel. Mások apró cupcakes-kat vagy zselés medvéket engednek meg a gyermekek születésnapjára, rossz vajjal nézik a vaj- és krémes süteményeket. És mégis: bármennyire is különbözik a gyermekmenü a különböző óvodákban, néhány általános szabály mindegyikre érvényes. Mit javasolnak a szakértők? Az SG beszélget a témában Sonya Famival, a Német Táplálkozási Társasággal.
- Naponta hányszor kell etetni a gyerekeket az óvodában?
- Az óvoda felépítésétől függ. Általános szabály, hogy az ottani gyerekeknek reggelit kell kapniuk, vagy egy külön étkezőben meg kell tudniuk enni az otthonról hozott reggelit. A gyerekek a kertben ebédelnek. Reggeli és ebéd között pedig kapniuk kell egy kis harapnivalót. Valamint a délutáni reggeli.
- Mit kell tartalmaznia az egyedi étkezéseket?
- A legfontosabb az, hogy az ételek változatosak legyenek. A kicsiknek minél többféle ételt ki kell próbálniuk. Nem javasoljuk az étel "hasznos" és "haszontalan" felosztását - a legfontosabb, hogy változatos legyen.
- Kiderült, hogy a pizzák és a kolbászok is a gyermekmenü részét képezhetik?
- Igen. Az evésnek örömet kell okoznia. Ez egy érzelem. Az ételhez való hozzáállás az ember életének első éveiben alakul ki, és minél többféle ételt próbál ki a legkorábbi életkorban, annál változatosabb ételeket fog fogyasztani később. Fontos, hogy a gyermek válasszon, függetlenül attól, hogy mindent megpróbál-e. „Frissen napközben” kampányt indítottunk, amelynek során célként tűztük ki, hogy a gyermekek minden étkezése tartalmazzon zöldségeket vagy gyümölcsöket. Ez összesen napi öt adag zöldség és/vagy gyümölcs. (négy jegyzet a kertben és egy otthon - vacsora közben)