XI Magazine; T - Hogyan lehet elérni a laktózmentes állati tej hatékony pótlását
Hogyan lehet elérni a laktózmentes állati tej hatékony pótlását?
A gyógynövényes italok hírnevük egy részét azoknak köszönhetik, akik vegetáriánus étrendet követnek, vagy emésztési rendellenességekben, laktóz-intoleranciában szenvednek, nem beszélve azokról, akik új ízekkel szeretnének kísérletezni. Számos fajta közül választhat: szója-, mandula-, zab- és rizstej.
A növényi tej a világ minden táján népszerűvé vált, főleg az emberek számának növekedésével, akik tápláló, alacsony kalóriatartalmú és könnyen emészthető ételeket próbálnak enni, amelyek segítenek ellensúlyozni a stresszes helyzetekkel teli modern élet dinamikáját.
A növényi tej tökéletesen helyettesíti a tehéntejet, és egyebek mellett nem tartalmaz laktózt, zsírt vagy állati fehérjét. Ha abbahagyta a friss tehéntejet, mert az allergiát vagy emésztési problémákat okoz, a gyógynövényes italok olyan alternatívát jelentenek, amely elegendő tápanyagot biztosít Önnek. Alkalmazásuk olyan, mint egy tehéné - önmagukban, édesítve, például cappuccinóként vagy gabonafélékkel (müzli) is szedhető.
Kedvelik a fogyasztók, mert frissítő hatásuk van. Ezenkívül a magas vitamin-, ásványi anyag-, aminosav-, zsírsav- és egyéb anyagtartalom olyan tényező, amely növeli az agy aktivitását, hozzájárul a keringési és idegrendszer normális működéséhez, és erősíti a szervezet védekező képességét.
Akinek fogyasztása ajánlott?
A növényi tejet laktóz-intoleranciában szenvedők fogyaszthatják, mivel nem tartalmaznak tejcukrot. Nagyon hasznosak az emésztési nehézségekkel küzdő emberek számára, és testük különböző tünetekkel reagál, például hasmenés, puffadás, gáz és hányás. A tehéntej fehérjére allergiás emberek számára is alternatívát jelentenek.
Egy másik fontos pont a növényi tej mellett, hogy azok összetevőit könnyen felszívják az emésztési zavarokkal küzdő emberek. A laktázhiány a laktóz-intolerancia és az allergia egyik fő oka lehet.
A növényi tej kevesebb zsírt tartalmaz és egészségesebb. Például a szója-, a zab- és a mandulatej zsírmennyisége hasonló a félig fölözött tehéntejéhez. A rizstejnek megvan a fölözött tehéntej értéke. De nagy előnye a minősége. Míg a tehéntejzsír több mint fele telített, a növényi tej kis részét tartalmazza ezeknek a káros lipideknek. A legtöbb zsír többszörösen telítetlen, és hasznos szív- és érrendszeri betegségekben.
Hogyan és hol lehet növényi tejet vásárolni?
Minden növényi tejet műanyag palackokba vagy dobozokba csomagolva kínálnak, és a bolgár bioboltokban kaphatók. A mandula-, mogyoró- és diótejet tejszín formájában is értékesítik, vízzel hígítva. Néhány közülük ásványi anyagokkal, vitaminokkal és tápanyagokkal dúsított. A legjobb választás az organikusan termesztett növényeké, műtrágyák és vegyszerek nélkül.
A növényi alapú italok készítéséhez szükséges gyümölcsök és szemek megvásárolhatók az egészséges élelmiszerboltokban vagy az egészséges szupermarketek standjain. A legnehezebb tej az árpa.
Tejfajták - nagy változatosság
Lényegében növényi tejet állítanak elő a szemek őrlésével, amelyhez vizet adnak, és néhány további terméket, amely javítja az ízét és lehetővé teszi a végtermék hosszabb tárolását. Az ilyen típusú fő italok a következők: