XI Magazine; T - A dúsított tej előnyöket vagy kárt okoz számunkra
A dúsított tej előnyöket vagy kárt okoz számunkra?
A dúsított tejet (kalciummal, omega-3-mal, vitaminokkal) vagy módosított, valóban gazdag táplálkozási tulajdonságokkal a fiatalok és a sportolók mindig érdeklődéssel fogadják. Az ételallergia, bizonyos betegségek vagy olyan helyzetek kivételével, amikor különös figyelmet kell fordítani az összetételben található összes tápanyagra, ezek a tejek ideálisak a diétákhoz, mert ha egy étel egészséges és változatos, akkor az összes anyagot biztosítja, amire testünknek szüksége van.
Zsírban dúsított tej - omega-3 és olajsav
Ezek a tej hozzáadják a tehéntejre jellemző zsírt, amely szintén egészséges, és a koleszterint olyan zsírokkal, mint egyszeresen vagy többszörösen telítetlen zsírsavak, például olajsav és omega-3. Az ilyen típusú tej rendszeres fogyasztása hozzájárul ezeknek a zsírsavaknak a szervezetbe juttatásához, így érdekes táplálékforrás lehet, különösen azok számára, akik allergiásak a halakra, vagy nem fogyasztanak olajos halakat, dióféléket és növényi olajokat növényi magvakból vagy olajbogyó, valamint telítetlen zsírsavakban gazdag ételek. A telítetlen zsírok a szív- és érrendszeri betegségek alacsonyabb kockázatával járnak.
Ásványi anyagokkal és vitaminokkal dúsított tej
Minden tejből nyerik, amelyhez vitaminokat, ásványi anyagokat vagy más tápanyagokat adtak. A jogszabályok szerint a piacon lévő dúsított tejnek 100 milliliter összetételben tartalmaznia kell ennek a tápanyagnak az ajánlott adagjának legalább 15% -át. Például 20 és 40 év közötti felnőttek számára a kalcium ajánlott adagja (IR) napi 800-1000 mg.
Tej, gazdag kalciumban
100-160 milligramm kalciumot tartalmaz 100 milliliterenként, szemben a 120 milligramm sűrített tejrel. A kalcium fontos ásványi anyag a szervezet számára, különösen a csontok és a fogak építéséhez. Ezek a kalciummal dúsított tejek általában több magnéziumot és A-, D- és E-vitamint tartalmaznak. Előkészítésükhöz sűrített vagy porított tejet használnak kiegészítő kalciumforrásként, ami növeli fehérje- és foszfortartalmukat.
Magnéziumban gazdag tej
A magnézium fontos ásványi anyag, amely a kalciumhoz hasonlóan csontokat és fogakat épít. Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy fontos szerepet játszik az osteoporosis kialakulásának kockázatának csökkentésében. A vele dúsított tej összetételében literenként több mint 50 milligramm.
A-, D- és E-vitaminnal dúsított tej
A D-vitamin pótlás javítja a kalcium felszívódását. Az A-, D- és E-vitamin zsírban oldódik, és ha a tejzsírt eltávolítják, akkor ezek a vitaminok elvesznek. A D-vitamint napfény hatására vagy vaj, tejszín, tojássárgája, dúsított margarin stb. Fogyasztásával nyerik. Az A-vitamin megtalálható a teljes tejben, a tejzsírban, a tojássárgájában és a dúsított margarinban. Az E-vitamin antioxidáns, hidegen sajtolt olajokból, teljes kiőrlésű gabonákból és diófélékből nyerhető.