Whisky vacsorára
Simeonov Péter
A maláta whisky és az étel kombinálása új távlatokat nyit a szájban
Bulgáriában nincs szokásunk whiskyt meghívni az asztalra. Késő délután vagy kora este szoktuk látni a nappaliban a dohányzóasztalnál. Ha helyet adunk neki a fehér abroszon, akkor általában az ünnep végén van. Rövid időre megjelenő süteménykedvelő, elég ahhoz, hogy féltékenységet keltsen a kávéban.
Ennek pedig nem szabad így lennie, mert hiányoznak az új érzelmek és érdekes tapasztalatok a szájpad számára. Végül is a Balkánon vagyunk, és egyike vagyunk azon sok országnak (Albánia, Bosznia, Szerbia, Macedónia és Horvátország), amelyek büszkén és örömmel ejtik a török "meze" szót. Kezdetben a kávéval, gyümölcslével vagy sörbettel felszolgált ételekre utalt, de fokozatosan kiterjedt az alkoholos italokra is, amelyek ma uralják a szó jelentését.
Miért ne bővítené az ízlés területeit, és ötvözné az ételeket egy másik típusú alkohollal. Sok esetben a maláta whisky és az étel csodálatosan kombinálható és kiegészítheti egymást.