Wakame - a hosszú élettartamú japán algák - legfrissebb hírek
A Wakame egyfajta tengeri moszat, amelyet leggyakrabban használnak a japán konyhában. A tengerfenéken az egyik leginvazívabb hínárfajnak tartják őket. Japánban a wakame-ból leveseket, salátákat, köreteket készítenek. Kissé édes, ugyanakkor sós íze van.
Milyen tápanyagok vannak a wakame-ban?
A Wakame az A, C, D, E, K, B2 vitaminok rendkívül jó forrása. Folsavban, magnéziumban, vasban, kalciumban, jódban, lignánban, fukoxantinban is gazdag, amelyek egyedülálló egészségügyi előnyökkel járnak.
Melyek a wakame fő előnyei, amelyek miatt megérdemli a helyet az asztalon?
A wakame legjobbja, hogy tele van nagy mennyiségben a felsorolt tápanyagokkal. Alacsony a kalóriatartalma, de az ásványi anyagok, vitaminok és antioxidánsok az egyik leghasznosabb algának számítanak a főzés során.