Volumetrikus étrend tartós fogyáshoz - Volumetrics Diets
A terjedelmes étrend (Volumetrics, Volumetrics Diet) Dr. Barbara Rawls, a Pennsylvaniai Egyetem táplálkozás professzora fejlesztette ki azzal a szándékkal, hogy a fogyáshoz olyan étrendi megközelítést hozzon létre, amely a strukturált és korlátozó étrend helyett az egészséges táplálkozásra összpontosít.
A Volumetrics diéta lényege
Az étrend az étel energia- és tápanyag-sűrűségére összpontosít. A termékek magas energia sűrűség adagonként magasabb a kalóriatartalom, míg az alacsonyabb energiasűrűségűek kevesebb kalóriát tartalmaznak adagonként. Hasonlóképpen azok az ételek, amelyeknek magas tápanyag sűrűsége, biztosítson nagy mennyiségű tápanyagot a bennük lévő kalóriákhoz képest Gyakran nem tartalmaznak telített zsírt, nátriumot vagy hozzáadott cukrot vagy nagyon kis mennyiségben tartalmaznak.
A terjedelmes étrend hangsúlyozza az alacsony energiatartalmú és nagy sűrűségű élelmiszerek, például gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonafélék és alacsony zsírtartalmú tejtermékek fogyasztását. Másrészt a nagy energiasűrűségű termékeket, például az egészségtelen zsír- vagy cukortartalmú termékeket ajánlatos korlátozni. Az ötlet az, hogy az alacsony kalóriatartalmú ételek, valamint a magas víz- és fontos tápanyagok, például rostok fogyasztására összpontosítva a test telített lesz. Fogyjon fokozatosan és tartósan.
Mely ételek és italok szerepelnek a terjedelmes étrendben?
Az elkerülendő ételek vagy ételcsoportok megosztása helyett a Volumetrics diéta arra koncentrál, hogy mit kell enni. Az ételeket energiasűrűségük alapján 4 csoportra osztják, ami segíti az étkezés tervezését és az adagok ellenőrzését. Ehet bármit, de figyelnie kell az energia sűrűségére, amely egy bizonyos mennyiségű étel kalóriáinak száma. A nagy energiasűrűségű ételek sok kalóriát tartalmaznak kis adagban, az alacsony energiasűrűségűek pedig kevesebb kalóriát szállítanak nagyobb mennyiségű ételben. Az étrend nem tiltja bizonyos típusú élelmiszerek fogyasztását, de arra törekszik, hogy ne vigyék túlzásba a magas kalóriatartalommal.
- 1. csoport: Gyümölcsök és zöldségek korlátozás nélküli fogyasztása keményítő (brokkoli, paradicsom, gomba), sovány tej és húsleves alapú levesek nélkül.
- 2. csoport: Keményítőtartalmú gyümölcsök és zöldségek, teljes kiőrlésű gabonafélék (barna rizs, teljes kiőrlésű tészta stb.), Gabonafélék, sovány hús, hüvelyesek és alacsony zsírtartalmú vegyes ételek fogyasztása.
- 3. csoport: Kis adag hús, sajt, pizza, sült krumpli, salátaöntet, kenyér, tészta, fagylalt és sütemények.
- 4. csoport: Kekszek, chipsek, csokoládék, kekszek, diófélék, vaj és olaj nagyon kis adagjai.