Víz - nem jobb - Érezz, gondolkodj, cselekedj
Az ajánlás, hogy igyon több vizet, talán a leggyakoribb és általánosan elfogadott tanács az egészségügyi iparban, csak a cukor kerülése után.
Mindannyian hallottuk, hogy a napunkat egy nagy pohár vízzel kell kezdeni, naponta 8 pohárral inni, és ez gyakran még nem is elég. Javasoljuk, hogy 30 ml/kg-ot vegyen be.
Miért kellene igyunk annyi vizet?
A víz az élet lényege. Nincs kalóriája, és testtömegünk 60% -át teszi ki. Ráadásul teltnek érezzük magunkat, így kevesebbet eszünk, miközben hidratált, ránctalan és ragyogó bőrünket is fenntartjuk. A víz felgyorsítja az anyagcserét is.
Szinte teljesen megalapozatlan az a dogmatikus meggyőződés, miszerint a több víz ivása jobb az egészségünk számára, és az ilyen irányú tanulmányok többsége valóban ellenkező irányba mutat.
A több víz ivásának "előnyei"
Először is nagyon fontos megjegyezni, hogy nem ártalmatlan. Azok, akik ajánlják, gyakran teszik ezt a kiszáradás elkerülése érdekében, de figyelmen kívül hagyják a túlzott hidratálás veszélyét. A túlzott hidratálás számos dehidratációs következményt okozhat - fejfájást, csökkent kognitív funkciót, akár halált is.
A több ivóvíz várható előnye számos.
Először is teltebbnek vagy teltebbnek érezzük magunkat, ami kevesebb ételt fogyaszt, emiatt egészségesebb helyettesítővé válik a kalóriákat tartalmazó üdítők számára. Valóban, ha több vizet iszunk, kevesebbet eszünk (1, 2, 3) .
A kevesebb étkezés azonban nem a fogyás, a zsírvesztés vagy az egészségünk javításának módja, ehelyett stresszhez és degeneratív folyamatokhoz vezet. Az az elképzelés, hogy a kalóriabevitel kevésbé egészségessé tesz minket, a hibás kalória-be/kalória-kiegyenleten alapul.
A második feltételezett jótékony hatás, ha több vizet fogyasztunk, az, hogy felgyorsul az anyagcsere. Ez nem helytálló, mivel az ivóvíz kis mennyiségekben (kb. 24 kalória/500 ml) növeli az energiafelhasználást (4). Ez azonban nem jelenti azt, hogy javítja az anyagcsere működését, hogy zsírégetést eredményez, vagy hogy teljesen hasznos a szervezet számára. Valójában az energiafelhasználás növekedése a stressz jele.
Harmadik az a feltételezés, hogy több víz ivása növeli a hidratációt. Számos tipp, hogy igyon többet, azon az elgondoláson alapul, hogy a kiszáradás káros, ezért nagyobb mennyiségű víz jó nekünk. De bár a kiszáradás helytálló probléma, csak a több víz fogyasztása nem a legjobb megoldás a megoldáshoz.
Ahhoz, hogy a sejtek felszívják a vizet, ásványi anyagokra, például nátriumra, káliumra és magnéziumra, valamint energiára van szükségük. A víz általában hiányzik belőlük, így az ivása nem feltétlenül növeli a test hidratáltságát, sőt csökkentheti a sejtek hidratáltságát, mivel egyéb fontos és szükséges tápanyagok hiányoznak belőle.
A víznek állítólag sok más előnyös tulajdonsága és hatása van, például enyhíti a fejfájást és a székrekedést. A víz azonban csak akkor segít kezelni ezeket a tüneteket, ha az oka a kiszáradás, ami gyakran nem így van (5, 6). Ha ezeket a tüneteket nem a kiszáradás okozza, a több víz elfogyasztása akár súlyosbíthatja is őket.
A további vízfogyasztás további feltételezett előnyei, például a "méreganyagok kimosása" és az "immunfunkció támogatása" meglehetősen koholt ötletek, amelyek a fiziológia ezen aspektusainak hibás megértésén alapulnak.
Víz és stressz.
Pi-velA nagy mennyiségű víz komoly problémát jelent. Ez valójában ugyanaz a probléma, amely a túlzott hidratálás szélsőséges következményeit okozza - fejfájás, károsodott kognitív funkció, halál. A vér hígításában fejeződik ki, csökkentve a különböző elektrolitok koncentrációját, amelyek közül a legfontosabb a nátrium.
A vér nátriumszintjét szorosan szabályozzák. Ha túl alacsonyra esik, aktiválódnak a test stresszrendszerei (7, 8). Ez olyan stresszhormonok termeléséhez vezet, mint az aldoszteron, amelynek hatására a szervezet több nátriumot tart vissza, és kevesebbet választ ki a koncentrációjának növelése érdekében.
A nátrium-visszatartásnak ára van. A vesén keresztül normálisan kiválasztott nátriummennyiséget kálium és magnézium helyettesíti, ami ezen ásványi anyagok nagy mennyiségének elvesztéséhez vezet (9). .
Az elegendő mennyiségű kálium és magnézium hiánya, valamint a stressz hormonok önmagukban való jelenléte a sejt duzzanatához és duzzanatához vezet (10, 11, 12, 13). Az infláció gátolja a sejt energiatermelő és -felhasználó képességét, ami egészségünk minden területén katasztrofális (14) .
A vér nátriumszintjének csökkenése (nagyobb mennyiségű víz bevitele vagy csökkent nátrium bevitel miatt) rendkívül megterhelő lehet szervezetünk számára, és számos negatív következménnyel járhat.
Ezt egyértelműen bizonyította egy tanulmány, amely azt mutatja, hogy a több víz fogyasztása növeli az energiafelhasználást. Ez közvetlenül a vérben csökkent nátriummennyiség okozta stressz következménye (15, 16). Ezt a megállapítást számos olyan tanulmány megerősítette, amelyek azt mutatják, hogy a sima víz ivása ilyen típusú stresszhez vezet, de a normál vér nátriumkoncentráció fenntartásához elegendő sót tartalmazó víz fogyasztása nem (16, 17, 18, 19). .