Víz és sportitalok - leírás, előnyök, bevitel (alkalmazás) Belcho Hristov - Fitness étrend-kiegészítők
Az elmúlt évtizedben, és különösen az elmúlt tíz évben, az úgynevezett "sportitalok" gyártása, az egyéb "energia" italok mellett, nagymértékben kibővült. Minden hónapban megjelenik egy új vállalat, amely piacra dob egy olyan saját terméket, amely hasznos az egészségre és javítja a sportoló egyéni eredményeit. Ez gyakran oda vezet, hogy azonnal "bestseller" lesz. A probléma az, hogy mindkét fenti hatás nem igaz! Számos ellentmondásos információ áll rendelkezésre a fenti állítások valóságtartalmáról és arról, hogy van-e előnye a sportitaloknak. Más szóval - a víz továbbra is az egyetlen helyes megoldás a sporttevékenységek és a mindennapi élet során, de mégis ... nézzük meg a részleteket.
Számos tudományos tanulmány kimutatta, hogy a "sportital" fogalma, hogy hirdetett tulajdonságai nem felelnek meg az igazságnak. Akár károsak is lehetnek az egészségre és így az atlétikai teljesítményre - vagy az általános edzésre. Ebben a cikkben megpróbáljuk eloszlatni a sportitalokkal kapcsolatos mítoszokat, és egyúttal megoldani a „sportitalok” hatékony ergogén eszközként történő alkalmazásának előnyeivel és ártalmaival kapcsolatos vitákat is. Bemutatjuk a táplálkozási szakértők három nézőpontját a sportban a "sportitalok" előnyeivel és hatékony használatával kapcsolatban.
A szóban forgó adalékanyagok hatékonyságának meghatározásához először figyelembe kell venni azok összetételét. Miután meghatároztuk a bennük lévő anyagokat, azt a feladatot kell kitűznünk, hogy elemezzük az egyes testre gyakorolt hatások várható eredményeit. Először is, a "sportital" kifejezés azon az elgondoláson alapul, hogy ezt az italt arra tervezték, hogy ellensúlyozza bizonyos tápanyagok testmozgás közbeni veszteségét. Ezért az "elektrolit-utánpótlás" eszközének szinonimájává vált. Mivel általánosan elfogadott vélemény, hogy az elektrolitok (nátrium, kálium, klór) jelenléte elengedhetetlen a test megfelelő működéséhez, és tartalékaik edzés közbeni csökkenése jelentős kockázatot jelent, akár az életre is, sok sportoló gyakran kénytelen fogyasztja ezeket az italokat. Mások "minden esetre" elviszik őket. Fogyasztásuk egyik fő oka az, hogy üdítőek és finomak. Valójában ez minden italra vonatkozik, beleértve a ... legközönségesebb vizet is. A víz azonban nem annyira egzotikus - csak egyenesen a csapból öntjük!
Mennyire egészségesek az "egészséges és fitnesz" italok?
Hangsúlyoznunk kell, hogy vannak érvek az elektrolit italok mellett és ellen, amelyek az elektrolitokon kívül számos egyéb összetevőt is tartalmaznak. Feltételezhetjük, hogy a kálium és a nátrium keveréke nem azonos "ízű" tulajdonságokkal rendelkezik. Szénhidrátokat adnak hozzá, többnyire egyszerűek (fruktóz, szacharóz) - ez olyan finom! Egyszerű szénhidrátokat adnak hozzá, hogy állítólag gyorsan növekedjen az energia, de ehelyett emeljük az inzulinszintet edzés közben vagy csak pillanatok alatt! Az összetevőket, amelyek mindannyian annyira félünk, hozzáadjuk a keverékhez, nevezetesen… zsírokat! Gyakran néhány olajat adnak az italokhoz 1 elektrolit hozzáadásával. Ugye nem igazságos? Végül is az emberek többsége fut, kirándulni megy gyalog, hegymászni, evezni, biciklizni, csak azért, hogy tartsa a testét és csökkentse a testzsírokat.
A modern sportoló az egészségére gondolva keresi a táplálkozás legújabb trendjeit, és konzultál vezető szakértőkkel a kitűzött cél elérése érdekében - aligha ésszerű a testünkbe önteni ezen "egészséges dúsított italok" számos összetevőjét. Bár azonnal hozzá kell tennünk: sok egészségügyi szakértő hangsúlyozza az elektrolitkészletek feltöltésének nagy előnyét, ha szükség van rá, különösen megerőltető testmozgás után. Természetesen felmerül a kérdés, hogyan lehet pontosan kitölteni azt, ami hiányzik a testből. Pontosan mennyit adjunk hozzá? Mi a legjobb alkalom erre? Milyen pozitív hatást érhetünk el? És különösen fontos, hogy mennyire káros lehet a kiegészítők idő előtti bevitele?
A sportitaloknál fontos megjegyezni, hogy nem annyira a "létfontosságú" elektrolitok meghirdetett hozzáadása, hanem a testfolyadékok sokkal jelentősebb, de homályosan említett visszanyerése. Figyeljen a belek ürítéséhez szükséges idővel kapcsolatos fontos problémára. A gyorsított felszívódás növeli az atlétikai teljesítményt. A vizet sokkal gyorsabban ürítik ki a gyomorból, mint a cukrok és zsírok jelenlétéből nyert nagyobb sűrűségű folyadékok! Nagy jelentőségű, hogy a bélmozgást erősen gátolja a szacharóz, fruktóz vagy glükóz tartalma a bevitt folyadékokban. Például egy 10 százalékos glükózoldat felezi a bélmozgást! A 40 százalékos oldat gyomrában való áthaladás sebessége egyötödével lassabb, mint a közönséges vízé! (McArdle, William D. és munkatársai: Exercise Physiology: Energy, Nutrition and Human Performance. Lea & Febiger: Philadelphia, P.A., 1986. 452. o.).
A sima víz előnyösebb, mint a sportitalok, mivel az ezekben található szénhidrátok nem sokat járulnak hozzá az izomglikogén növekedéséhez. A magas szénhidráttartalmú italok másik hátránya, hogy növelik a vér inzulinszintjét, ami a vércukorszint csökkenéséhez vezet. Ezenkívül az edzés előtt cukorral dúsított italok fogyasztása után csökken az állóképességi edzés során elégetett zsír mennyisége. (Dr. Eric Sternlicht, Ph.D. Ironman Magazine, 1991. április, 46. o.).
Dr. Sternlicht azonban azt javasolja, hogy a sportitalokat edzés közben és/vagy után fogyasszák. A munkahelyi ivás gondolata egybeesik a cukros italok testmozgás közbeni fogyasztásának széles körben elfogadott koncepciójával. Itt hangsúlyoznunk kell, hogy a cukor annyira lelassítja a felszívódást, hogy testgyakorlás közben fogyasztva ezek az italok negatív hatással lehetnek. Ami a legkedvezőbbnek tűnik edzés után történő bevitelüket illeti, gyenge pozitív hatásuk van.