Vitaminok - Ingyenes absztrakt 2. oldal
A vitaminok nélkülözhetetlen tápanyagok - fehérjék, zsírok, szénhidrátok és ásványi anyagok mellett. Az anyagcsere folyamatok szabályozói, és fő hatásuk katalitikus. Szükségesek a test összes reakciójának normális lefolyásához, a tápanyagok felszívódásához, a sejtek és szövetek növekedéséhez és helyreállításához.
Rendszeres behozataluk növeli a szervezet immunitását és ellenálló képességét a káros környezeti tényezőkkel szemben, támogatja a vérképzést, valamint a máj és az endokrin mirigyek működését. Vitaminokra van szükség a fehérjék, zsírok, szénhidrátok és ásványi sók normál használatához is. Hiányuk vagy hiányuk esetén ezen tápanyagok anyagcseréje megszakad.
Bizonyos vitaminok hiánya mások elégtelen felszívódását okozhatja. Biológiai aktivitásuk nagyban függ az étel fehérjetartalmától. A fehérje hiánya rontja a C, B1, B2, a karotin és mások felszívódását. Ezért fehérjehiány esetén vitaminhiány is előfordul, annak ellenére, hogy elegendő mennyiségű vitamint fogyasztanak az étellel.
Megfelelően szervezett ésszerű étrend mellett a szervezet megkapja az összes vitamint, és nem igényel további szintetikus vitamin-készítmények behozatalát. A természetes vitaminok jobban felszívódnak és kedvezőbb hatást gyakorolnak, mint a gyógyszertárakban forgalmazott szintetikus analógjaik.
A szervezet vitaminigénye az életkortól, nemtől, élettani állapottól, foglalkozástól és munkakörülményektől függ. A napi vitaminigény nő a terhesség, a szoptatás, az intenzív fizikai és szellemi munka, az aktív sportolás és a fertőző betegségek után.