Vinaigrette saláta mustár receptekkel

2 közepes répa
2 közepes burgonya
400-500 gramm válogatott fagyasztott zöldség (sárgarépa, borsó, kukorica, zöldbab)
1 nagy hagyma (előre leforrázza és apróra vágja)
2 savanyúság
1 chili paprika
3-4 evőkanál apróra vágott kapor vagy koriander
só és őrölt fekete bors ízlés szerint
1/8 - 1/4 teáscsésze olívaolaj
1 evőkanál dijoni mustár (vagy 1,5-2 evőkanál szemes)

Az elkészítés módja:

Öntsön vizet egy elég nagy edénybe, sózzon. Tegyen bele egy szűrőedényt, amelybe a fagyasztott zöldségeket teszi. Forraljuk fel a vizet nagy lángon, majd csökkentjük a hőmérsékletet, és hagyjuk a termékeket 3-5 percig forralni.

---