Vinaigrette főzési recept a Cook with Me-től
- 250 g burgonya
1-2 sárgarépa
200 g savanyú káposzta
1-2 savanyított uborka
1/2 szár póréhagyma
2-3 evőkanál olaj
1 evőkanál ecet
1 evőkanál mustár
őrölt feketebors
só ízlés szerint
• A főtt és hámozott burgonyát és sárgarépát, valamint a pácolt uborkát apróra, a savanyú káposztát - csíkokra és a póréhagymát - apróra vágjuk.
• A céklát külön (tisztítás és szeletelés után) az olaj egy részében pároljuk, és ecetet adunk hozzá, hogy rubin színt kapjunk.