View_hot_news; mobil bgben
Van egy mondat: "Ha a nagymamád nem ismeri fel ezt a dolgot odabent, az valószínűleg nem igazi étel."
Nemrégiben azt írták, hogy az általunk hazavitt élelmiszerek fele soha nem érintette a földet, és azokat olyan gyárakban állítják elő, ahol az összetevők és adalékanyagok hosszú listáját vezetik be. Ez a lista biztosan soha nem kerülne nagymamája konyhaszekrényébe.
A britek olyan nemzet, amely imád ultrafeldolgozott ételeket enni. Az élet a szigeten túl gyors a főzéshez, és ízlelőbimbóink vágyakoznak az édes és sós kombináció után, amelyet csak a túlzottan feldolgozott ételekből kaphatunk. A kenyér puha és a fogakhoz tapad, mint a vattacukor. A joghurtok édesek és krémmel vannak feltöltve. A kész ételek gyanúsan ellenállnak, sokáig tartanak hűtés nélkül, és közvetlenül melegíthetjük és ehetjük őket. A mai kultúra a "go" ige köré épül - a samponok "wash & go", az étel "eat & go", a telefonok "pay as you go".
A táplálkozási szakemberek riasztanak. A túlzottan feldolgozott ételeket, amelyeket most fogyasztunk, túlterheltek a kalóriák, és ez a gyors hízás biztos módja. Nincsenek bioaktív összetevőik, például fitoösztrogének és rostok. Csak kalóriákat és (néha) mesterségesen hozzáadott vitaminokat kapunk. És bár az étel biztonságosnak minősül, fogalmunk sincs arról, hogy ez az egész koktél hogyan hat ránk az elkövetkező években.
Dr. Courtney Scott, az Élelmiszer Alapítvány élelmiszer-szakírója a mai trendeket kommentálta: "Sokkal könnyebb etetni az éhes gyermekeket túlzottan feldolgozott ételekkel, mint friss ételekkel. Az 1 fontba kerülő almákért 307 kalóriát kap. A "pulyka dinoszauruszok" snackhez és ugyanennyi £ 1-hez a kalória 730. És nem csoda, hogy a sok adalékot tartalmazó ételek ízletesebbek, így mindegyik tele van sóval, cukorral és zsírral. "
Bemutatjuk Önnek Dr. Scott csapatának kutatását, amely az ország kiskereskedelmi láncainak 10 kategóriájú csomagolt élelmiszer közül választotta ki az egyik legkelendőbb márkát.
Laboratóriumi elemzés: Mit eszik az Egyesült Királyság?
A pulyka snack "Bernard Matthews Törökország dinoszauruszok”
"Ami csak 46% pulykahúst tartalmaz, azt jelenti, hogy sok más dologgal egészítik ki, és hogy ez nem teljes fehérjeforrás" - mondta Dr. Scott. A snack vizsgálat eredményei azt mutatták, hogy a zsemlemorzsa jelenléte ellenére a termék 100 g-ban a rostok aránya minimális - 0,7 g. A Bernard Matthews gyártó weboldala a pulyka-dinoszauruszokat a "Jurassic fun for mākslú színezék nélküli gyermekek számára" reklámozza. aromák és tartósítószerek ”. De "érdekes módon nem ismerek senkit, aki paprikakivonatot tartana a konyhájában" - folytatta Courtney Scott. Ezt az erős koncentrátumot mesterségesen kivonják a pirospaprikából, és zsírokban könnyen oldódik.
A snackek nagy mennyiségű tejfehérjét tartalmaznak, amelyet általában gyárilag kivonnak alacsony zsírtartalmú tejporból. A só két formájának - nátrium-klorid (asztali só) és kálium-klorid - nagyon magas tartalmát is találták. Az aritmetika azt mutatta, hogy a csomagból csak 2 "dinoszaurusz" adja a gyermek számára a napi megengedett sómennyiség 16% -át.
Tól től Bernard Matthews az elemzés eredményeire nem érkezett hivatalos válasz.
"Batchelors Pasta'n'Sauce" - gyors tészta csirkével és gombával
"Sajnos ebben a csirke- és gombamártásban nincs csirke vagy gomba. Csak csirkezsír- és gombalé-koncentrátumot találtunk. ”
"Ha még szimbolikus mennyiségű gombát is felhasználtak volna, akkor az ipari folyamat során őrlésük során megtaláltuk volna rostjaik nyomát, valamint mikrorészecskéket."
A Premier Foods, a Batchelors sorozat gyártói, valamint a rendkívül népszerű Mr Kipling sütemények sorozat pofátlanul állítják honlapjukon: "A gyári élelmiszer-feldolgozás rendkívül fontos szerepet játszik biztonságukban és megfelelő tárolásukban. Tudatában vagyunk a kiegyensúlyozott választás szükségességének a napi étrendben, és folyamatosan azon dolgozunk, hogy egyre több egészséges lehetőséget kínáljunk fogyasztóinknak. Az egyik prioritásunk a tápanyagok, például a rostok és a fehérjék növelése. ”
Alapján Premier Foods: "A Batchelors Pasta'n'Sauce zsírszegény, hozzáadott MSG (mononátrium-glutamát - koncentrált aroma), mesterséges színezékek és tartósítószerek nincsenek."
"Young's Seafood Sticks" - tenger gyümölcsei
Ezek a "tengeri botok" a titokzatos japán "surimi" nevet viselő anyagból állnak. Aranyérem annak, aki ismeri a surimi elkészítését !
Ez azután történik, hogy kivonták az értékes fehérjét pollockarabokból (az Atlanti-óceán alacsony minőségű halaiból). A fehérjétől nélkülözve a pollock darabokat mechanikusan paszta állapotba permetezik. Mivel a kapott tömeg teljesen íztelen, cukrot és sok koncentrátum adalékot adnak hozzá. Ezt követően keményítő és zúzott rákfélék és más ízesítők püréje kerül hozzáadásra, hogy az "utolsó" pálca szilárdságot és némi halízhez jusson.
"Fray Bentos steak és vesepite" - marhahús pite dobozban
Ez a brit szupermarketek egyik bestsellere. Ha beszélhetünk tartalomról, itt először is a víz jön, a másodikban pedig - pite. A hús a doboz teljes tömegének csak egyötöde.