Vegetáriánusok vagyunk
2004. december 15, 16:10
A rák elleni küzdelem terve (9)
Nem volt hajlandó megbízni magánéletével egy névtelen kormánytisztviselő, szociális munkás, szakszervezeti képviselő vagy más állítólagos közszereplő. Anne bebizonyította önmagának és a világnak, hogy a szabad ember többre képes, mint feltételezzük. Övé az élete, és valószínűleg emiatt sikeresebben megőrzi azt.
Az utolsó számban:
„. Dr. Paavo Airola a Hogyan gyógyuljon című könyvében ezt írja:
A böjt során hatalmas mennyiségű elhalt anyag és beteg szövet ég meg, és a testben évek óta felhalmozódott méreganyagok kiürülnek. Ezt a hulladékot a vese, a belek, a bőr és a tüdő megtisztítja. Mivel a bél természetes perisztaltikája a böjt alatt gyengül, a toxinok csak beöntésekkel hagyhatják el a testet.
Ha beöntés nélkül böjtölünk, a méreganyagok a vastagbélben maradnak és visszaszívódnak. A test megpróbálja eltávolítani őket más szervein keresztül, különösen a veséken, amelyek már túlterheltek.
Vegetáriánusok vagyunk
Tudom, mire gondol most, és igaza van. Ha ezt az étkezési módot alkalmazza, akkor egyike lesz ezeknek a "vegetáriánusoknak" (brrr!). De nem igaz, hogy a vegetáriánusok hosszú hajú különcök, akik indiai füstölőt terjesztenek maguk körül, soha nem látták a napot, és szabadidejüket mantrák kántálásával töltik. Az sem igaz, hogy vegetáriánusnak lenni azt jelenti, hogy állatvédő aktivista. Szeretem az állatokat, de nem bánom, ha tehenet, csirkét, sertést és halat eszek. Nem bánom, leszámítva azokat a felesleges zsírokat, fehérjéket, mérgező vegyi anyagokat, növényvédő szereket és növekedési hormonokat, amelyekkel a húst a modern hústermelés során töltik meg.
A vegetáriánus étrend olyan emberek számára is kielégítő lehet, mint én, akik a McDonald's törzsvásárlóiént nőttünk fel. Csak annyit szeretne tenni, hogy megismerjen minden ehető növényt, és kreatív módon ötvözi őket étvágygerjesztő kombinációkban. A vásárlás pedig egyszerű - szinte minden idejét a szupermarket egyetlen részlegében tölti, ahol élő ételek vannak - nem, nem élő rákokat. Nem ilyen élő ételeket. Gyümölcsről és zöldségről beszélek.
A vegetáriánus étrendre való áttérés eltartott egy ideig. Nem volt könnyű. Nemcsak ízlésén kellett változtatnia, hanem új kulináris repertoárját is ki kellett találnia. Néhány dolog azonban kevesebb találékonyságot igényel, mint mások. Élő ételek reggeli könnyű. Vagy egy pohár frissen facsart almalé egy szelet citrommal, vagy friss gyümölcs. Egész reggel gyümölcsöt eszek, amíg éhesnek nem érzem magam. Az ebéd is könnyű. Nyers leveles zöldségeket és más zöldségeket keverek össze egy nagy halom színes salátában. Férjemmel a nem hagyományos saláták ínyencei lettünk. A sárgarépa vagy más gyümölcslé kiválóan alkalmas délutáni snackre.
Vacsora? Ez egy másik kérdés. A leghosszabb ideig küzdöttem, hogy élő ételből készítsem a vacsorát. A vacsora hagyományos (legalábbis az Egyesült Államokban.) a nagyot étkezés Főzve a többit megnyalják. Ennek a szokásnak a megtartása érdekében találtam ki saját menüket (lát A. melléklet). Nos, néhány dolog nem volt életben - például sült egész krumpli. De azt tapasztaltam, hogy ha az élő ételek mellett követem a napi 80% és 20% közötti arányt (20% - főtt, vagy még jobb, ha csak kissé párolt), akkor minden rendben van.