Vegetáriánus (sovány) burgonya és borsó pörkölt

burgonya

Termékek:

  • 1/2 kg burgonya
  • 1/2 kg konzerv borsó
  • 2 hagyma
  • 100 g olajat
  • 2 evőkanál. paradicsom szósz
  • 1/2 csokor petrezselyem
  • 1/2 liter zöldségleves
  • 2 evőkanál. Liszt

Recept:

Finoman aprítsa fel a hagymát és a pörköltet olajban és kevés vízben. Ha puha, 5-6 perc múlva adjuk hozzá a paradicsompürét és még egy kis vizet. Amint a szósz felforrt, adjuk hozzá a kockákra vágott burgonyát. Töltse fel vízzel vagy zöldséglevessel, hogy ellepje a termékeket. Fedjük le az edényt, és közepes lángon főzzük. Körülbelül 30 perc múlva adjuk hozzá a konzerv borsót (fagyasztva is használható, de előzetesen fel kell olvasztani). Addig főzzük, amíg a burgonya teljesen meg nem fő