Vegán torta - vörös bársony
Szeretteink a legfontosabbak életünkben! Mindannyian tudjuk ezt, de milyen gyakran mutatjuk meg? Néha annyira el vagyunk foglalva a mindennapi élet apróságaival, hogy elfelejtjük, mennyi kevés időnk van, ezért mutassuk meg, hogy minél gyakrabban értékeljük őket.
Mondhatjuk hangosan, különféle apróságokat, emlékezhetünk a kedvükre való apróságokra, beszélgethetünk, apró ajándékokat adhatunk, még egy pohár víz is néha elég!
Ma megosztom veletek a szeretetének megmutatásának egy másik módját, és természetesen ez a torta, a Red Velvet Cake.
Ez a sütemény szól helyetted, a szív formája, a piros szín, a gazdag édes íz mindent elmond.
Remélem, hogy ez a recept újabb okot ad arra, hogy megmutassa szeretetét szeretteivel szemben.!
Vessen egy pillantást a torta történetére - Red Velvet:)
A bársony torta feltehetően Marylandből származik a 20. század elején. A 19. századtól kezdve a bársonyos süteményt, lágy és bársonyos morzsát, ínyenc desszertként szolgálják fel, szemben a gyakoribb, durvább verzióval. Körülbelül ugyanebben az időben ördögtortát vezettek be, egyesek így vélik, hogy vörös bársonyos sütemény keletkezett. A különbség a két sütemény között az, hogy az ördögtortához csokoládét, a vörös bársonyos süteményhez kakaót használnak.
Amikor a második világháború alatt korlátozott volt az élelmiszer, a pékek főtt répalevet használtak süteményeik színének fokozására. A vörös bársonyos sütemény egyes receptjeiben répa található. A céklát egyes receptekben töltőanyagként vagy a nedvesség megtartása érdekében használják. A texasi Adams Extract nevéhez fűződik, hogy vörös bársont hozott az amerikai konyhákba a nagy gazdasági világválság idején, és az elsők között értékesítette vörös ételfestékeket és egyéb aromás kivonatokat helyszíni plakátok segítségével. Eladó és letéphető kártyák receptek. A torta és eredeti receptje jól ismert az Egyesült Államokban a híres New York-i Waldorf-Astoria Hotelből, amely Waldorf-Astoria nevet adta a süteménytortának. Azonban széles körben déli receptnek számít. Hagyományosan a vörös bársonyt egy francia stílusú olajmázzal (más néven hermelin mázzal) fagyasztják, amely nagyon könnyű és bolyhos, de elkészítése sokáig tart. A krémsajt máz és a vajkrém olyan változatok, amelyek egyre népszerűbbek.