Vegán saláta csicseriborsóval, avokádóval, tahinivel és édesburgonyával - az Healthy hasznos receptje

Szerző: Carolyn Casner, EatingWell
Az információk utolsó frissítése: 2018. február 26.

saláta

Annyi szeretet van ebben a könnyen fogyasztható gabonafélében - édesburgonya, fehérjében gazdag csicseriborsó, tejszínes avokádó és házi tahini öntettel. Készítse el a receptet a hétvégén, és ossza szét külön edényekben, ízletes és egészséges ételeket élvezve az egész munkahét alatt.

Hozzávalók 4 adaghoz
• 1 közepes édesburgonya, hámozott (opcionális) és kockákra vágva
• 3 evőkanál. extra szűz olívaolaj
• ½ teáskanál szol
• ½ teáskanál őrölt bors
• 2 evőkanál. Tahini
• 2 evőkanál. víz
• 1 evőkanál. citromlé
• 1 kis gerezd fokhagyma apróra vágva
• 2 csésze főzött quinoa
• 1 doboz csicseriborsó, leöblítve
• 1 kemény, de érett kockákra avokádó
• ¼ csésze apróra vágott friss koriander vagy petrezselyem