Vegán nyers sajttorta bogyókkal
Hozzávalók
A krémhez:
- 80 g Violife krémsajt természetes
- 300 g választott fagyasztott bogyó (áfonya, málna, szeder vagy ezek kombinációja)
- 120 g porcukor
- 50 g kókuszkrém
Az alapról:
- 250 g gluténmentes keksz
- zúzott kakaóbab
- 80 g olvasztott kókuszolaj
Az öntetről:
- friss bogyós gyümölcsök
- felszeletelt mandula
- vegán csokoládé pehely
Az elkészítés módja
Egy konyhai robotgépben felveri a kekszet, a kakaóbabot és a kókuszolajat. Az elkészített keveréket egy kikent, 20 cm átmérőjű kerek sütőformába tesszük, majd kanállal jól nyomkodjuk, hogy egyenletesen eloszlasson. Hűtőbe tesszük.