Vegán fehérjeforrások, B12 és D vitaminok Bio Look
A vegánok és a vegetáriánusok nem kapnak elegendő fehérjét - legalábbis úgy gondolják az emberek. Egy nemrégiben online publikált cikkében Milton Mills belgyógyászati szakértő elutasította a táplálkozási szakemberek azon állításait, miszerint a hús hiánya az étrendben a fehérje hiányát jelentette, mint kulcsfontosságú makrotápanyagot.
A növényi sejtek fehérjét is tartalmaznak, mondta Mills. Valójában a növényi élelmiszerek, például a gabonafélék, a hüvelyesek és a diófélék koncentrált növényi fehérjeforrások. Ezért, ha valaki kiegyensúlyozott étrendet fogyaszt, amely ezeket az ételeket tartalmazza, akkor szinte lehetetlen fehérjehiányossá válni - tette hozzá.
A növényi étrendnek tartalmaznia kell fehérjeforrásokat és egyéb tápanyagokat, amelyek általában megtalálhatók a húsban.
Az egyik leggyakoribb hiba, amelyet az emberek hajlamosak elkövetni a szigorú növényi étrend betartása során, hogy nem a növényi eredetű fehérjeforrásokra koncentrálnak. Ez a hiba önmagában gyakran a növényi étrend elégtelen fehérjebevitelének oka.
A fehérjét testünk egyik fő építőelemének tekintik. Ezért kulcsfontosságú, hogy rendszeresen elegendő mennyiségű fehérje jusson hozzá olyan fontos sejtes folyamatok támogatásához, mint a szövetek helyreállítása, a hormontermelés és a csontképződés.