Vasat tartalmazó ételek - Keto, Fast, Health
A vas egy ásványi anyag, amely számos fontos funkciót lát el, fő feladata az oxigén szállítása a testben és részvétel a vörösvértestek képződésében. Ez egy alapvető tápanyag, ami azt jelenti, hogy ételtől kell beszereznie. Az ajánlott napi bevitel 18 mg.
A vashiány vérszegénységet okozhat, és olyan tünetekhez vezethet, mint a fáradtság. Azoknál a nőknél, akik nem fogyasztanak vasban gazdag ételeket, a menstruáció a hiány kockázatát fenyegeti.
Szerencsére sok jó ételválaszték kínál segítséget a napi vasigény kielégítésében.
Íme 11 egészséges, magas vas tartalmú étel:
1. Kagylók
A kagylók vastartalma azonban nagyon változó, és egyes fajok ennél jóval alacsonyabb mennyiséget is tartalmazhatnak. 100 gramm kagyló 26 gramm fehérjét, az RDA 37% -át a C-vitaminhoz és az RDA hatalmas 1648% -át adja a B12-vitaminhoz.
A puhatestűek hem-vasat tartalmaznak, amelyet a szervezet könnyebben felszív, mint a növényekben található nem-hem vasat. Valójában minden kagyló magas tápanyagtartalmú, és bebizonyosodott, hogy növeli a szív egészséges HDL-koleszterin szintjét.
Bár egyes halakban és kagylókban jogosan aggódnak a higany és a toxinok, a tenger gyümölcseinek fogyasztása jóval meghaladja a kockázatokat.
2. Spenót
A spenót gazdag C-vitaminban és karotinoidoknak nevezett antioxidánsokban is, amelyek csökkenthetik a rák kockázatát, csökkenthetik a gyulladásokat és megvédhetik szemünket a betegségektől.
A spenót és más leveles zöldségek zsírral történő fogyasztása segíti a testünket a karotinoidok felszívódásában, ezért mindenképpen fogyasszon egészséges zsírokat, például olívaolajat vagy más hidegen sajtolt olajat.
3. Máj és apróságok
Például egy 100 grammos adag marhamáj 6,5 mg vasat vagy 36% RDA-t tartalmaz.
Az apróságok szintén magas fehérjetartalmúak és gazdagok B-vitaminokban, mézben és szelénben. A máj különösen gazdag A-vitaminban, adagonként az RDA lenyűgöző 634% -át adja.
Sőt, a belső szervek a legjobb kolinforrások közé tartoznak, amely fontos tápanyag az agy és a máj egészségéhez, amelyből sok ember nem jut elegendő táplálékhoz.
4. Hüvelyesek
A hüvelyesek tele vannak tápanyagokkal. A hüvelyesek leggyakoribb típusai a bab, a lencse, a csicseriborsó, a borsó és a szója.
Remek vasforrást jelentenek, különösen a vegetáriánusok számára. Egy csésze (198 gramm) főtt lencse 6,6 mg-ot tartalmaz, ami az RDA 37% -a. A hüvelyesek gazdag folátban, magnéziumban és káliumban is.
Tanulmányok azt mutatják, hogy a bab és más hüvelyesek csökkenthetik a cukorbetegek gyulladását. A hüvelyesek csökkenthetik a metabolikus szindrómában szenvedők szívbetegségének kockázatát is.
Ezenkívül a hüvelyesek segíthetnek a fogyásban. Magas az oldható rosttartalma, ami növelheti a teltségérzetet és csökkentheti a kalóriabevitelt.