Vasárnap Sirni Zagovezni-Itt van egy fontos szertartás, és mit kell letenni az asztalra
A húsvét előtti napokban a legtöbb európai nemzet zajos mulatságot vall
Sirnitsa vagy Sirni Zagovezni ünnepe, a húsvéti böjt kezdete előtti utolsó vasárnap különleges jelentéssel van ellátva a bolgár nemzeti naptárban. A napot megbocsátásnak is nevezik, mert az volt a szokás, hogy minden család fiatalabb tagjai az idősebbektől bocsánatot kértek az elmúlt évben önkéntes és önkéntelen vétségekért.
A nagyböjt vasárnapja és Sirni Zagovezni közötti hét különleges időszak az egyházi naptárban. El van választva a negyvenedik poszttól. A húst nem eszik ezekben a napokban, de minden más állati termék megengedett - vaj, tojás, tej, sajt. A Sirni Zagovezni ünnepi asztal estje, mint általában, tartalmaz egy tortát sajttal, halat, különféle ételeket tojással és fehér halva dióval. Ezeket az ételeket használják, ezért az ünnep neve (marhahúsból - böjt, tartózkodás).
Ez a hét nap a téli és a tavasz közötti küszöbön olyan időszak, amikor a hívőknek alkalmazkodniuk kell a nagyböjt hosszú időszakához. Ezen a héten, a templomi liturgia után, minden földi öröm és kísértés iránti absztinencia és ésszerű hozzáállás iránt tanulságos utasításokat olvasnak fel. Úgy tűnik, hogy a naptár e napjaiban az egyház nem tudta teljes mértékben érvényesíteni normáit, és az európai nemzetek kereszténység előtti ókorából a hamisítatlan és hanyag pogány mulatság démonai támadtak. Ez nemcsak hazánkban, hanem az egész európai térségben így van.
Hazánkban ezekben a napokban a lányok és az agglegények hintáznak, a falvakban és a városokban zajos mummi felvonulások indulnak, hatalmas tüzek gyulladnak meg és ugranak át, égő szalmafáklyákat fordítanak és lángoló nyilakat dobnak. A legaktívabbak ezekben a szokásokban a legények és a leányok. Az egészség és termékenység rituáléival gyakran együtt járnak különféle rímelő kívánságok és obszcén versek.
Oroszországban a sziruphetet farsangi búcsúnak hívják, majd általában hülyeségeket szerveznek - szabadtéri vásárok hintákkal, körhinta, bohózat színházi előadások, medvék, mágusok, birkózás stb. A palacsintákat vajjal és fekete vagy vörös kaviárral fogyasztják, végső megoldásként iszik, és az emberek barátságos és eszeveszett szórakozásnak örülnek. A múltban gyakran előfordult, hogy ezek a féktelen nemzeti ünnepek emberi áldozatokat vittek a gazdag kereskedõi osztály körébe, anélkül, hogy világos lett volna, hogy ennek oka a fekete és a vörös kaviárban található óriási mennyiségû vodka vagy koleszterin volt.
Nyugat-Európában a nagyböjt előtti hét általában a karnevál napja, amely a középkor óta a népi kultúra egyik fő fórumává vált. Itt az ideje az egyház és az intézmények által létrehozott rend rövid megszabadulásának. Ezután eltűnik az a norma, egyezmény és tilalom, amely meghatározza az élet ritmusát és szabályait az év hátralévő részében. A különböző társadalmi csoportokból és életkorokból származó emberek évente néhány nap alatt egyenlővé és szorossá válnak egy fordított világban, amelyet ők maguk hoznak létre újra. A paródia felvonulások a pápáknak, püspököknek, királyoknak, grófoknak álcázott tréfákkal az utcára kerülnek, és különféle, nem mindig tisztességes élethelyzeteket mutatnak be. Mindenki táncol és énekel. Grillsütők, amelyeken kolbászt és mindenféle húst sütnek, bort és sört öntenek bőven.