Varenets - kalória, hasznos tulajdonságok, károk
Varenets - sült tejből készült erjesztett tejital. Úgy néz ki, mint egy erjesztett sült, de elkészítéséhez kovászként használják, és egy recept a főzéshez Varentsov tejszínt tartalmazott. A krém egy speciális melanoid árnyalatú anyagot ad, amelyet a cukor és a tejfehérjék kölcsönhatása képez magas hőmérsékleten.
Varenets hagyományosan Oroszországban főzött kemencében. Egy agyagedénybe, és öntsön friss tejet csepegtetni a sütőbe egy éjszakán át, így csak elfelejtették, és elpárologtatta a nedvességet, de nem forr. A tej sűrűvé válik, amikor testhőmérsékletre hűtjük, hozzáadjuk, és meleg helyre tesszük több chasov számára. Varenets vastag krémet kapott, ezért kanállal kellett megenni. A modern ipari termelés varenettjei kissé eltérnek a sütőben főttektől, beleértve a sorrendet is - folyékonyabb. De az íze ugyanaz, mint Varentsovban a kemencéből.
A híres nemzeti alapú forró tejitalok főzéséhez, hasonlóan receptjeihez, például az örmény matsun, a Georgia Georgia joghurt, a török katyk.
Hasznos tulajdonságai Varentsov
Ismeretes, hogy a készítmény körülbelül 200 Varentsov különféle anyagot tartalmaz, amelyek pozitívan befolyásolják az emberi egészséget. Ezt a tejterméket az emberi test jobban és teljesebben felszívja, mint a tejet, az összetételében lévő fehérjék részleges erjedése miatt.
Igy javítva a normál bél mikroflóra összetételét, mivel ez hasznos laktó- és bifidobaktériumok forrása, amelyek versenyképesen megakadályozzák a rothasztó fermentációs folyamatokat. Ezenkívül a varenetek tartalmaznak tejsavat és más természetes antibakteriális anyagokat, amelyek gátolják a rothasztó baktériumok szaporodását. Tudunk a jótékony tulajdonságokról Varentsov növeli a fertőző betegségekkel szembeni ellenállást.