Vanília - varázslatos aromájú növény
- Gyógynövények és növények
- Terhesség és születés
- Veganizmus és vegetarianizmus
- Vitaminok és ásványi anyagok
- Minden a babának és a gyereknek
- Méregtelenítés
- Fogyókúrák
- Egészségügyi problémák és állapotok
- Az egészséges táplálkozás
- Haj, bőr és köröm
- hírek
- Fogyás
- Gyümölcsök és zöldségek
- Hasznos egészségügyi tippek
- Recepciók
- Sport, edzés és testmozgás
- Szuperélelmiszerek
- Étel és ital
- Táplálék-kiegészítők és termékek
- Vicces
- Mi a szürkehályog kutyáknál és milyen kezeléseket kell alkalmazni?
- Cannabidiol (CBD) - hatás, előnyök, mellékhatások, használati utasítások
- CBD kristályok: A tiszta kannabidiol miért tesz csodát stressz alatt?
- Hogyan használjuk a CBD olajat kutyájához?
- Egészséges életmód - hogyan érhető el néhány egyszerű lépésben?
- 10 ok, miért érdemes CBD olajat használni a kutyájához?
- Ínycsiklandó receptek chiával - 1 rész Megtekintve 44353 alkalommal
- Holddiéta 2015/2014 - Sikeres étrend az egészséges fogyásért Megtekintve 35662 alkalommal
- Cickafarkfű - a legelismertebb gyógynövény Megtekintve 24124 alkalommal
- A legjobb trükkök a megereszkedett bőr meghúzására fogyás után. Megtekintve 22729 alkalommal
- Diéta almaecettel Megtekintve 19479 alkalommal
- 10 tünet, amelyből hiányoznak az ásványi anyagok. Megtekintve 1930 alkalommal
- Böjt - a legeredményesebb fogyókúrás étrend? 5 alkalommal kommentelték
- Holddiéta - 2018. évi naptár Hozzászólt 3 alkalommal
- A különbség a vírusos és bakteriális fertőzések közöttHáromszor megjegyezte
- Orrmosás - orrmelléküreg-gyulladás, orrfolyás és allergiák gyógymódjaHáromszor megjegyezve
- Karácsonyi sütik az ünnepi hangulatértHáromszor kommentálva
- Tartósítószerek E - megengedett és veszélyes! 2 alkalommal kommentelték
Vanília - a vanília eredete és előállítási szakaszai
Az élelmiszeriparban a legszélesebb körben használt aroma vanília - az orchidea család növénye. Legalább 110 hasonló faj van ebben a családban, de eltér az eredetitől, és csak 15-nek van aromás gyümölcse. Közülük három iránti érdeklődés, köztük Vanilla planifolia, ami a legfontosabb. A másik kettőt Vanilla pomponnak és Vanilla tahitensisnek hívják. A pompom a betegségek ellen hat, de gyengébb minőségű és gyakorlatilag nem művelik.
A vanília tahitensist csak Tahiti termesztik, és ettől eltérő aromájú Vanilla planifolia. A termelés korlátozott, és ennek megfelelően kapszulái (hüvelyei) rendkívül magas árat tartanak fenn.
Elején vanília Mexikóból indul. Az aztékok kakaóitalok ízesítésére használták. A spanyol uralkodók 1520-ban hozták Európába. Aztán a spanyol állam megkezdte a termesztést, és több mint 300 éve volt az egyetlen termelő a világon.
A növény vanília vágásokkal reprodukálják, mivel a magok ne csírázzon. Számos botanikus kertben és számos gyarmati birtokon termesztik: Indiában, Tahitiben és másutt. Művelendő szándékok vanília Mexikón kívül eleinte megbukott. Ennek oka a beporzás képviselőjének hiánya - a méhméh méh és talán a kolibri faj. A virág csak egy nap trágyázódik, és nehezen beporzó. 1836-ban egy belga tudósnak sikerült megtermékenyítenie vaníliavirág mesterségesen, de termesztése csak 1841-ben kezdett nagymértékben bővülni, amikor a francia gyarmat részét képező Bourbon-szigeten egy Edmond nevű rabszolga feltalálta a növény beporzásának módszerét bambuszrúd segítségével. A módszert ma is alkalmazzák, a vanília, amely ezen a területen termelődik vanília bourbon.