Van-e előnye az éhomi étrendnek?

Szerző: Silvia Marinova, PhD hallgató a BAS "Genomic Stability" laboratóriumában

A böjt egyre népszerűbb a különböző embercsoportok között - az aktív sportolóktól az elhízottakig. Ennek oka, hogy a böjt, más néven szakaszos vagy szakaszos böjt, észrevehető előnyökkel jár mind megjelenésünk, mind egészségünk szempontjából. Hatása olyan betegségekre, mint a cukorbetegség, a demencia és a szív- és érrendszeri betegségek, fokozott tudományos érdeklődés és kutatás tárgyát képezi.

Nevezhetnénk az időszakos böjtöt diétának, de ez inkább hosszú távú étrend. A böjt szakaszait felváltja a drasztikusan csökkentett vagy teljesen korlátozott kalóriabevitel és a normál étkezés időszaka. Vagy leegyszerűsítve: nem az változik, hogy mit eszünk, hanem az, amikor megesszük.

Közismert tény, hogy a kiegyensúlyozott étrend befolyásolja egészségünket, és egyes esetekben lelassíthatja vagy megállíthatja a krónikus betegségek kialakulását. Ezenkívül bebizonyosodott, hogy az étrend az általános változáson keresztül változik a kalóriabevitel csökkentése [ref. 1] vagy a bevezetésével időszakos böjt intervallumai [ref. 2], jótékony hatással van az egészségre. Itt fontos hangsúlyozni, hogy a túlzott élelmiszerfogyasztás és a túl korlátozott egyaránt elrejti a kockázatait. Vannak tanulmányok, amelyek ezt bizonyítják krónikus alultápláltság [ref. 3] a modell organizmusokban súlyos mellékhatásokat okoz. Ez olyan étkezési rendellenességek kialakulásához is vezethet, mint az embereknél az étvágytalanság.

Hogyan magyarázza a tudomány a böjtöt

Mint már említettük, a böjt a böjt periódusainak váltakozása az evés "ablakával". Tudományos szempontból az elegendő hosszú ideig tartó táplálékbevitel hiánya lehetővé teszi, hogy testünk más anyagcsere-rendszerbe lépjen, ami fokozza a zsírégetést. Ennek az az oka, hogy ez az "új" állapot lehetővé teszi testünk számára a szénhidrátkészletek kimerülését, ami körülbelül 12 órán belül bekövetkezik, majd kénytelen alternatív energiaforrásként áttérni a zsírraktárakra. Ezzel párhuzamosan szabályozza a vércukorszintet, serkenti az intracelluláris helyreállítási folyamatokat és optimalizálja a rendelkezésre álló energia felhasználását. Ezenkívül a szakaszos éhgyomorra számítani lehet inzulinérzékenység, szabályozza a vérnyomást és csökkenti a szabad gyökök hatását [ref. 4] . Már számos olyan tanulmány létezik, amely kimutatja az éhezés jótékony hatását a gyógyulásra és fenntartásra a bél mikroflóra egyensúlya [ref. 5], ami alapvető fontosságú immunitásunk, emésztésünk és ezáltal általános jólétünk szempontjából.

Milyen fajta böjt létezik

Meg tudnánk különböztetni összesen 3 fajta [ref. 6], amelyek a böjt elvén alapulnak:

Napi böjt - étkezés fix időtartamú "ablakokban" napi 4-12 órában;
Egynapos időszakos böjt vagy enni egy minimális mennyiségű ételt;
Böjt utánzó étrend, amelynek célja a test koplalásszerű állapotba hozása a kalóriabevitel csökkentésével.

Napi böjt

A böjt típusában " Napi böjt csak egy bizonyos ideig kell enni a nap folyamán. Ez a tartomány 4 és 12 óra között változik, és nem tartalmazza az elfogyasztott ételek teljes mennyiségének korlátozását. Ide tartoznak olyan rezsimek, mint a háborús étrend (napi egy kiadós étkezés), valamint a népszerű 16: 8 diéta. Napi étrendje egy 8 órás "ablakra" korlátozódik, és a közös vélemény az, hogy mindenki meghatározhatja, hogy a nap melyik részének legyen. A klinikai vizsgálatok azonban azt mutatják, hogy az számít, hogy a nap melyik részét eszünk. Ételbevitel készítése a nap első és középső része [ref. 7] javuló vércukorszinthez, fogyáshoz, csökkent gyulladásos folyamatokhoz vezet. Ezeket az előnyöket nem veszik figyelembe, ha etetés történik késő délután és este [ref. 8].