Valami gyorsétterem Miért ne!
Most még nem döntöttél úgy, hogy elkezdem dicsérni a gyorsétteremláncokat és az ott kínáltakat. Mindenesetre távol állok a szendvicsek teljes elítélésétől, amennyiben azok megfelelnek bizonyos feltételeknek. Például, hogy nincs bennük kémia, és ha lehetséges, én magam készítettem őket. A modern "egészséges" szót a közelmúltban erősen kihasználták, és különböző értelmezések tárgyát képezi, ezért ebben az esetben tartózkodom a használatától, de tegyük fel, hogy a mai javaslat sokkal elfogadhatóbb, mint az éttermekben található.
Fűszeres marhahamburger pirospaprika lekvárral, sült hagymával és könnyű joghurtos mártással.
Az elkészítése is nagyon gyors, amennyiben előre elkészítette a pirospaprikás lekvárt. És garantáltan tetszeni fognak a gyerekek. Nem jut eszembe sok gyerek, aki nem szereti a szendvicseket:)
A marhahúst azért választottam, mert alacsonyabb a zsírtartalma, mint a sertéshúsé és alacsonyabb a kalóriatartalma. A hagyományos majonézt, amelyet általában nem szeretem termékként, felváltotta a diétás joghurtos szósz. A húst grill serpenyőben főztem, a szokásos sütés helyett (úgysem sütök semmit).
A bors lekvár a legidőigényesebb. Fél évvel ezelőtt először kipróbáltam egyet egy étteremben. Most a bors szezonban kísérleti adagot készítettem, de azt hiszem, nagyobb mennyiségben megismétlem, hogy kéznél legyen. Nagyon alkalmas mindenféle húshoz, és 3-4 üveg nem lesz felesleges a szekrényemben.
- 700 g édes piros paprika
- 250 g cukor
- 100 ml borecet
- 20 ml málnaecet - nem szükséges, de kellemes aromát ad, ha kéznél van
- 1/2 tk szol
- 1 csípős paprika, vagy ha szereted a csípőset, akkor nagyobb mennyiséget választhatsz
- ág rozmaring