Valahányszor marad egy szelet régi kenyér, elkészítem ezt a finomságot, ezt még szándékosan is érzem
Az elavult kenyér szelete kettévágva középen,
sonka vagy szalámi vékony szeletekre vágva,
2-3 paradicsomot is vékony szeletekre vágunk,
100 gramm sajt,
200 g szeletelt gomba,
egy csipet szódabikarbónát,
fűszereket, ha szükséges, olajat (vagy ha szükséges, olívaolajat) a forma kenésére és a megszórására
A termékek hozzávetőleges mennyiségben vannak, amelyek függenek a konyhában való elérhetőségüktől és a gumi sütési formájának méretétől. A tölteléknek elégségesnek kell lennie ahhoz, hogy jól felszívja a kenyeret, ízletes legyen és ne törje el az ínyt. Növelje vagy csökkentse a mennyiséget a felhasznált fő termékek szerint.
Kivajazott tortaformában rendezzük a felezett szeleteket a lekerekített részével lefelé. Minden 2 szomszédos szelet közé tegyen egy szelet sonkát, kolbászt vagy bármit, amit ott hív (általában gyárilag vékonyra szeletelt sonkát használok, ami nekem könnyebb), egy szelet paradicsomot, szelet gombát.
Ezt tesszük az összes szelettel. Először egymás mellé rendezem a kenyérszeleteket, majd közéjük tolom a sonkát, a gombát és a paradicsomot. Ha kéznél van, vagy a költségvetése lehetővé teszi, a kenyér közé tehet szelet sárga sajtot vagy olvasztott sajtot, valamint savanyúságot, sült paprikát, kimagozott olajbogyót vagy más megfelelő zöldséget. Ha azt szeretné, hogy ínye valóban emlékezetessé váljon, megteheti, ha szeret párolni 1-2 fej vöröshagymát és azt is a szeletek közé tenni. A nagyobb pompa érdekében a szeleteket vajjal, margarinnal, olívaolajjal, növényi olajjal vagy majonézzel megkenhetjük, de nagyon vékonyan. Megszórjuk a gumit a tetején lévő aprított sajttal, ügyelve arra, hogy az a szeletek közé essen, azaz. segítesz neki azzal, hogy ide-oda tologatod.