Vajon gyermekeink vitaminhiányban szenvednek-e Ma nő

A "vitamin" szó a latin vitából származik, ami életet jelent. Nyilvánvaló, hogy a vitaminok létfontosságúak a szervezet számára, de honnan tudhatjuk, hogy elegünk van-e belőlük étellel? A vitaminhiány a szervezet valódi vitaminéhségének állapota, ez súlyos állapot, de napjainkban a fejlett társadalmakban rendkívül ritka. A hipovitaminosis azonban gyakori azoknál az embereknél, akik nem esznek kiegyensúlyozott étrendet. A vitaminhiány oka lehet:

Egységes étel, megfelelő mennyiségű gyümölcs és zöldség.
A fehérjék, zsírok, szénhidrátok kiegyensúlyozatlan (helytelen) aránya. Az állati fehérje hiánya C-, A-, B2-vitamin, folsav hiányához vezethet. Az akut zsírkorlátozás lassítja a zsírban oldódó vitaminok (A, D, E, K) bélben történő felszívódását. A finomított szénhidrátok feleslegében B1-vitamin hiány alakul ki.
Szezonális hiányok. A téli és tavaszi időszakban a zöldségekben és gyümölcsökben a C-vitamin-tartalom csökken, a tejtermékekben pedig az A- és D-vitamin.
A tárolás és a kulináris feldolgozás szabályainak megsértése. Az A-vitamint a fény elpusztítja, a C-vitamin pedig érzékeny a fényre és a hőre. A helytelen tárolás vagy főzés teljesen megfosztja a termékeket a vitaminoktól.
A gyomor-bél traktus betegségei (gastritis, enterocolitis) károsíthatják a vitaminok felszívódását.
A megfázás, az antibiotikumok és a stresszes helyzetek jelentősen növelik a vitaminok iránti igényt. Ezért nagyon fontos, hogy a betegség alatt több vitamint vegyen be.