Vajon a nyúl lesz-e a leendő állattenyésztési bolgár gazda eledele?
- Fórum
- HÍREK
- AGROBUSINESS
- MEZŐGAZDASÁGI TECHNOLÓGIA
- NÖVÉNYGYÁRTÁS
- ÁLLATTENYÉSZTÉS
- GAZDASÁGI KÉRDÉS
- Méhészkedés
- ZÖLDSÉGEK
- ZÖLDSÉGEK
- VIRÁGOK
- A szőlőskertekben
- HÁZI ORVOS
Zheni Vladinova
A FAOSTAT 2012-es adatai szerint évente világszerte több mint 1,2 milliárd nyulat vágnak le húsért.
Kína a legnagyobb termelő, több mint 462 millió nyúl vagy a világ termelésének 40% -a. Kínában az elmúlt évtizedben a nyúltermelés erőteljes növekedését tapasztalta, hogy megfeleljen a fogyasztói kereslet növekedésének.
2001 és 2014 között a növekedés 26% volt.
2012-re az EU-27-ben, Horvátország csatlakozása előtt a nyúlhús-termelés adta a világtermelés 28% -át, évente több mint 340 millió nyulat termeltek.
Lehet, hogy furcsán hangzik egyesek számára, de tény, hogy a nyulak a második helyen állnak az Európában leggyakrabban tartott állatok rangsorában.
A nyúltenyésztés mint ágazat a legtöbb fejlett Európában - Olaszországban, Belgiumban, Franciaországban és Spanyolországban, valamint Magyarországon és Hollandiában. Itt vannak a vezető termelő országokból és a magas fehérjetartalmú diétás húsokat fogyasztó országokból importált és exportált nyúlhús mennyiségei:
2011-ben Kína mintegy 9000 tonna nyúlhúst exportált.
Franciaország 6000 tonna nyulat exportált és 2034 tonnát importált évente, 495 000 élő nyulat is behoztak.
Belgium 6000 tonna nyulat importált és majdnem ugyanennyit exportált.
Nagy-Britannia csak 97 tonnát importált.
Csehország 518 000 élő nyulával kereskedett.
Magyarország 4486 tonna nyulat exportált.
Spanyolország 3 403 tonnát exportált, 430 tonnát importált.
Svájc 1798 tonnát importált.
Hollandia 1232 tonna nyulat importált.
A 2011-ben forgalmazott nyúlhús mennyisége egyértelműen mutatja az étrendi és hasznos nyúlhús iránti kereslet komoly növekedését. Kevés információ áll rendelkezésre a különböző országok nyúlfogyasztásáról. Az éves becslések szerint 0,93 kg/fő Franciaországban 2014-ben és 1,35 kg/fő Spanyolországban 2012-ben.
Olaszország fogyasztja a legtöbb nyúlhúst
Az Eurostat adatai szerint 2010-ben minden olasz 4,4 kg nyúlhúst evett.
És mivel nyilvánvaló, hogy a nyúltenyésztés komoly ágazat az európai állattenyésztésben, jó tisztázni, hogy a nyúltenyésztésre vonatkozó nemzeti előírások az egyes uniós országokban eltérőek. Csak az emberi tenyésztésre és az ökológiai gazdaságokra vonatkozó követelmények általánosak.