Vajban sült hagyma
A hagyma szülőföldjét nem lehet nagy pontossággal meghatározni, mivel kicsi és törékeny szerkezetű, amely idővel nem hagy nyomot.
Sok régész és botanikus úgy véli, hogy a közép-ázsiai régióból származik. Más vizsgálatok szerint a hagymát eredetileg a mai Irán és Pakisztán területén termesztették.
Úgy gondolják, hogy őseink jóval azelőtt felfedezték és elkezdték használni a hagymát, hogy a mezőgazdaság fejlődni kezdett volna. Nagyon valószínű, hogy ez a szerény zöldség részt vett az őskori étrendben.
A legtöbb kutatás azt mutatja, hogy a hagyma különböző szélességi fokokon nőtt, és véletlenül termesztették 5000 évvel ezelőtt. Még az egyik legkorábban termesztett növény.
A hagyma megakadályozza a szomjúságot, szárítható és tárolható későbbi fogyasztás céljából.
És bár a hagyma eredete és időzítése továbbra is rejtély, sok korai dokumentum leírja jelentőségét, például az élelmiszer és a művészetben, az orvostudományban és a mumifikációban való felhasználása.
A hagyma a kínai kertekben nőtt 5000 évvel ezelőtt. Indiában az egyik legrégebbi védikus szentírás említi.
Egyiptomban, ahol a hagyma volt az imádat tárgya, története Kr.e. 3500-ig vezethető vissza. Az orr sugárszerkezetével az örökkévalóságot szimbolizálta az egyiptomiak számára, és a fáraók szarkofágjaiba helyezték. A piramisok és a síremlékek belső falain hagymarajzok is láthatók.
A Biblia szerint az izraeliták hagymát is ettek, panaszkodva a pusztában lévő csekély étellel - Exodus, az Ószövetség második könyve:.