Vadhús (szinte diétás) - recept fotókkal

Szükséges összetevők

• 1 kg. vadászat (a hús a vállamtól volt)
• 1 kg. hagyma
• 1 nagy sárgarépa
• szol
• fűszerkeverék húshoz (nekem melenki)

Recept

Mivel vadakkal foglalkozunk (és számomra ez is gőzfürdő!), Ezt a húst gondosan le kell öblíteni, és a legjobban be kell áztatni, hogy ne legyen egyedi íze és illata. Este beáztattam, de csak másnap délig. Volt nálam egy serpenyőben, hűtőben, sima vízben, de néhányszor cseréltem! Rögtön megmondom, se szaga, se íze, se felesleges vére nem maradt. Még a lányom, egy másik izgul, amikor lapátolt (mindkét arcára, igen, durranással!), Nem is jöttem rá, hogy ez nem marhahús.

Nos, kivettem az áztatott húst, az összes filmet, ereket eltávolítottam az anyós kölyökkutyája javára. Rögtön elmondom, hogy ezt áztatás után tették, bár nem tudom, lehet, hogy baj, de a friss hús előestéjén, mint én, ez a bravúr nem volt inspirációs forrás, és itt minden egy kicsit többé-kevésbé felesleges Gyorsan eltávolítottam))) Vágjuk, ahogy mondani szokták, darabokra, egy falatra, ahogy az én kis emberem nagy húsdarabokat egy tányéron, amíg azt nem tartják tiszteletben.

---