Új viktoriánus étrend - hogyan lehet fogyni kenyérrel
Az orvosok tanácsai, hogy teljesen hagyják abba a kenyérevést. Ma a szakértők egyre inkább azt javasolják, hogy fordítsanak figyelmet a távoli múltban népszerűségnek örvendő étrendekre.
A múlt korszakainak étrendje a közelmúltban meglehetősen népszerűvé vált. A viktoriánus kori, vagyis a 19. századi menü az egyik legutóbbi modern étrend lett.
Ez a diéta már az Egyesült Királyságban is jelentős sikereket élvez. És máris sikerült a paleodietának egyik fő versenytársává válnia, előmozdítva a barlanglakók táplálkozásának elveit.
Ennek az étrendnek a középpontjában az olyan élelmiszerek menüből való kizárása áll, amelyeket nem a kőkorszakban élő emberek fogyasztanak. Így azok, akik ragaszkodnak a paleodiethez, nem esznek kenyeret, zabkását vagy cukrászdát, és inkább a növényi ételeket és a húst kedvelik.
De a Plymouthi Egyetem tudósai úgy vélik, hogy a paleodiet túl sok korlátozást jelent és nehezen követhető. A táplálkozási szakemberek úgy vélik, hogy a legjobb választás a viktoriánus étrend.
A szakértők azzal magyarázzák választásukat, hogy az 1850 és 1872 közötti időszakot a táplálkozás aranykorának tekintik. Ez idő alatt az ember körülbelül 5000 kilokalóriát fogyaszthatott naponta.
Ennek az étrendnek a középpontjában a növényi élelmiszerek és az élesztőből készült teljes kiőrlésű kenyér használata áll.
Az étrend hívei számos helyi olcsó zöldséget, gyümölcsöt, halat, tenger gyümölcseit és belsőségeket is tartalmaznak étlapjukon.