Új hely, a Gin-ház
Ma a gin valóban érdekes ital, és nagy érdekessége a botanikában rejlik
a Fővárostól
Csak a lépcső tudja, ki és hányszor gurult le a Blaze lépcsőjén. Még mindig ott vannak, bár hamarosan eltűnnek, ahogy ez történt magával a Blaze étteremmel is. De ez csak történelem, mert a "Slavyanska" 36-on ma Szófia első gin bárja: A Gin House.
A bár egy nagyobb márka, a The Gin Company része. Számára a gin club. Tagjai számos előnnyel járnak, többek között kedvezmény vagy személyes gin és tonik birtoklása. Itt van Bulgária első ginüzlete - virtuális, és a város egyes területein a megrendelés (természetesen hideg) másfél órán belül kézbesíthető. A fizikai üzlet, amely bármikor nyitva tart, közvetlenül a bár mellett található.
Jelenleg közel 90 féle gin van benne. Hetente négy, minden héten eltérő koktél létezik, nyolc fogásos koktélmenü, valamint heti gin és tonik. De a jelenlétüknél értékesebbek a bár mögött álló emberek, akik mindegyiküknek előadást tarthatnak.
A többi alkohol közül nagyon ésszerűen háromféle van: az alsó, a középső és a felső osztály.
Igazán komoly és ambiciózus döntés az, hogy ételt kínál a bárban. Az élelmiszerek bárokba történő belépése az egyik legerőteljesebb trend ebben az üzletágban, és az élelmiszer, mivel önmagában a bor kiváltsága már régiesen divatos koncepció. A #ginstronomy alatti legkisebb pillantás is elég: finoman szólva nem csak egy lazacos vagy uborkás szendvics jelenik meg.
Annak ellenére, hogy Winston Churchill híres "gin és tonik több angol életet és józan észet mentett meg, mint a birodalom összes orvosa" - és nem tudunk vele egyet nem érteni - a ginnek nincs romantikus és titokzatos aurája, amely a bor körül lebeg, mondd. Ez egy holland találmány, de valós élete olcsó alacsony minőségű és magas alkoholtartalmú italként kezdődött, amelyet elsősorban nők és főleg Angliában fogyasztottak a 18. században. Henry Fielding ekkor hadat üzent a dzsinnnek, és felrúgta, mint csapást és mérget részeg anyák és traumatizált gyermekeik eseteiben. Később orvosi konnotációkat fűztek a ginhez a benne lévő boróka és a tonizáló kinin miatt. De mindez messze a múlt.