Uborka
Az uborka a legősibb zöldségnövény. Minél kisebb, zöldebb és éretlenebb, annál finomabb és egészségesebb. Az ókori görögök ezt a zöldséget "aguros" -nak nevezték, ami "éretlen, éretlen". Ezért a jelenlegi nevük "uborka".
Ennek a zöldségnek a hazája India régiója, ahol örök nyár van, vagyis a trópusi és az alsósor alatti éghajlati zónában találhatók.
Az uborka továbbra is a vadonban található szülőföldjén, és egy trópusi szőlőhöz hasonlít, mivel körbetekerik a fák törzsét, és a gyümölcs, azaz az uborka lóg le.
Csaknem 6000 éve használják az emberek ennek a kultúrának a gyümölcseit, mivel magjait a kazár Sarkel városban végzett ásatások során találták meg.
Hasznos tulajdonságok
Az uborka az összes diétás étel közül a leg diétásabb, mivel 95-98% -a vízből áll, ami minimális kalóriát jelent.
De a fennmaradó százalék nem haszontalan - ez a zöldség értékes lúgos sók forrása, amelyek képesek lassítani az öregedési folyamatokat, és megakadályozni a vesekő és az epehólyag kialakulását.
Az uborka hasznos és könnyen emészthető jódvegyületek - A tudósok úgy vélik, hogy ennek a zöldségnek a rendszeres használata javítja a pajzsmirigy, a szív és az erek működését.
Az uborka értékes rostforrás, ezért jótékony hatással van a bél perisztaltikájára, valamint megtisztítja a felesleges koleszterint az erek falából.