Uborka - mire jó

Puls.bg | 2011. május 04 0

tartalmaz amelyek

Az egyik legkedveltebb és legkedveltebb tavaszi zöldség - az uborka, a családhoz tartozik, amely nemcsak cukkinit, hanem tököt és görögdinnyét is tartalmaz. Indiából származik, és Nyugat-Ázsiában termesztették már Kr. E. 2000-ben.

Az uborka tartalmának 90% -a víz, ami frissítőszerré teszi, különösen a forró nyári napokon szükséges. A "friss, mint egy uborka" kifejezés valójában tudományos tény: a hús hőmérséklete általában 20 egységgel hűvösebb, mint a levegő hőmérséklete.

Főleg víztartalma miatt a fél adag uborka csak 10-12 kalóriát számít, ami a zöldségeket ideális termék a fogyáshoz. Ennek az előnynek azonban kellemetlen hátránya van - a tápanyagok mennyisége is viszonylag kicsi. A legfrissebb vitaminok, amelyek a friss zöldségek részét képezik, az A- és C-vitamin - ez utóbbiak napi szükségletének csak 2% -a.

Másrészt a 2 g összes szénhidráttartalom közül csak az egyik cukor. Nincs zsír, és a 100 g/g energiaérték elhanyagolható.

Az uborka rosttartalma miatt értékesebb. 20 cm zöldség biztosítja a nap szükséges rostjának 12% -át.