Uborka és kecskesajt saláta menta öntettel
A csodálatos ízen és aromán kívül, amelyek nélkülözhetetlenné teszik a kecskesajtot a főzés során, további nagyon fontos előnyei vannak. A kecsketej fehérje-szerkezete eltér a tehéntejtől, és lényegesen kevesebb a laktóz. Ez ideális termék laktóz-intoleráns emberek számára. Arról nem is beszélve, hogy kevésbé kalóriatartalmú, könnyen emészthető és gazdag A- és B-vitaminban, valamint számos ásványi anyagban, amelyek fontosak a csontszerkezet szempontjából. A kecsketej gazdag tejsavbaktériumokban, amelyek jótékony hatással vannak testünkre. A kecskesajt támogatja az idegrendszert és az immunrendszert, enyhíti az érzékeny gyomor tüneteit, és egyesek még probiotikumnak is tartják. Ennek oka a kecske táplálkozásának módja. Az a tény, hogy a füvet a gyökérig eszi, biztosítja a fontos tápanyagok tartalmát és meghatározza a tej sajátos ízét.