Túró - összetétel, kalória, receptek és alkalmazás diétákban Belcho Hristov - Fitness

Az élelmiszertermék leírása

A túró magas és teljes fehérjetartalmú tejtermék. Hazánk egyes területein urdu néven is ismert. A túró a tej természetes terméke, amelyet az ún. A fehérje "keresztezése" a tejsavófrakcióval. A tejsavó a sajttej gyártásakor megmaradt folyadék. Ez egy tejszérum, amely két fehérjecsoportot tartalmaz - laktoalbuminokat és laktoglobulinokat.

Zsírtartalma szerint a túró:

zsírmentes (kevesebb, mint 5% zsír)
félolajos (legalább 9%)
teljes zsír (minimum 18%)

A diéták és a megfelelő táplálkozás, valamint a túró összes előnyének felszívása érdekében jó kombinálni zöldségekkel fogyasztva, és elkerülni a szénhidrátokkal, például kenyérrel, rizzsel vagy burgonyával való kombinációt.

Diétás feldolgozási módszer

A túrót frissen fogyasztják, hőkezelés nélkül. Kivéve, ha túrót adnak a sütéshez és a tojással lezárt ételekhez.

---