Túlsúly és diéták
Assoc. Prof. Dr. Ivanka Kostadinova 1, Assoc. Prof. Dr. Maria Manova 2
1 Farmakológiai és Klinikai Farmakológiai Tanszék, 2 Orvostudományi Egyetem Neurológiai Tanszék - Plovdiv
A túlsúly a hatodik legjelentősebb kockázati tényező, amely világszerte befolyásolja az általános morbiditást. Becslések szerint körülbelül 1 milliárd felnőtt (a világ népességének 16% -a) és a gyermekek 10% -a túlsúlyos vagy elhízott.
Az elhízás csökkenti a várható élettartamot, és szív- és érrendszeri betegségekhez, 2-es típusú cukorbetegséghez, bizonyos típusú neoplazia kialakulásához vezet. A túlsúly és a kapcsolódó betegségek körültekintő klinikai értékelést igényelnek a mögöttes tényezők azonosítása érdekében az átfogó terápia elérése érdekében.
Az elhízás epidemiológiája tükrözi az életmóddal és az életkorral járó fizikai aktivitás progresszív csökkenését, valamint az étrendben bekövetkezett jelentős változásokat, passzív túlfogyasztással, annak ellenére, hogy a neurobiológiai folyamatok szabályozzák az étrend bevitelét.
A hatékony fogyás az elfogyasztott ételek minőségének, az energiafogyasztásnak és a fizikai aktivitásnak a tartós változásával lehetséges.
A túlsúly és az elhízás problémái csak az elmúlt 10 évben nyertek globális jelentőséget, ellentétben a múltban uralkodó alacsony súlyokkal, alultápláltsággal és fertőző betegségekkel.
A WHO a testtömeg-indexet (BMI) legalább 25,0 kg/m 2-nek fogadja el a túlsúly esetén. Ha a BMI 30,0 kg/m 2, akkor elhízás jelentkezik. A cukorbetegség, a magas vérnyomás és a dyslipidaemia kockázata nő, ha a BMI meghaladja a 21,0 kg/m 2 -et, ezzel csökkentve a várható élettartamot, és növelve az egészségügyi és társadalmi-gazdasági terheket.
Az egészséges étrendhez kapcsolódó ajánlott étrend a mediterrán. Gabonafélékből, gyümölcsökből, babból és zöldségekből áll. Ez az étkezési stílus magában foglal egy kis húst és sok olívaolajat. A kutatók szerint az élő baktériumjoghurt-kultúrák hozzájárulnak a jó egészséghez bizonyos régiókban. A mediterrán ételek gyakori összetevője a fokhagyma. A fokhagyma segíthet megakadályozni a vérrögképződést, csökkenteni a koleszterinszintet és megelőzni a rákot. A mediterrán étrend mérsékelt mennyiségű bort is tartalmaz. A férfiaknál a mértékletesség napi két pohár, a nőknél a mértékletesség napi egy pohár. A 2. ábrán Az 1. a mediterrán étrendben szereplő ételeket mutatja be.
ÁBRA. 1. mediterrán diéta.
Az American Heart Association a mediterrán étrend magasabb zsírtartalmát (40%) ajánlja, mint 30%. A mediterrán étrend a görög Kréta szigetről származik. A régióban élők várható élettartama hosszabb, mint a világ többi népességénél. A szívkoszorúér-megbetegedések előfordulása 20% -kal csökken az amerikaiakhoz képest. A mediterrán étrend használóinak 1/3-mal kevesebb rákja van, mint az Egyesült Államokban. A két diéta egyikét használó emberek eredményeinek összehasonlításából származó rövid távú eredmények hasonlóak: mindkét étrend összehasonlítható mértékben csökkenti a koleszterinszintet, de a hosszú távú eredmények meglepőek. Az elkövetkező két évben 8 új szívrohamot regisztráltak a mediterrán csoportban, míg a másik csoportban 33.