Tudjon meg többet a KARAKACHAN LAMB Bredas-ról
KARAKACHAN-juh
Ezt az ősi fajtát évszázadoktól napjainkig szinte változatlan formában őrizték meg. A juhok kicsiek, temperamentumok és jól alkalmazkodnak a hegyi legelőkhöz. Ismertek az ételek, a menedék és az időjárási körülmények iránti igénytelenségükről. Az állatok kizárólag természetes növényzettel táplálkoznak, tejük és húsuk ökológiailag tiszta és tiszta felülmúlhatatlan íz és tápérték. A karakachan juhfajta képviselőit Bulgária hegyvidéki és félhegyvidéki falvaiban tenyésztik. A fajta nagyon ritka és nagyon népszerű a bárány ínyenc rajongói körében. Megtalálható a szomszédos országokban - Macedónia Köztársaságban és Görögországban is, de ezekben veszélyeztetett fajta státusszal rendelkezik. 2001-ben a SEMPERVIVA Bolgár Társaság a Biológiai Sokféleség Megőrzéséért projektet indított a karakachan juhok, a karakachan lovak és a karakachan kutyák, mint Európa egyik legrégebbi fajtájának megőrzésére.
A bolgár vidékeken találták a traák civilizáció virágkorából származó kerámia edényeken található juhok és kosok képeit. Hegeik hasonlóak a mai karakachani juhokhoz. A karakacsai juh a nomád pásztorok - főleg karakacsák, de sánta és jurut - népi válogatásának gyümölcse. Ez az egyik legősibb fajta a Balkán-félszigeten. Évszázadok óta az e juhokat nevelő populáció a tél folyamán Égei-tengeri Thrákiába, Égei-tengeri Macedóniába vagy Strandzhába vándorolt, a nyári legelőket elhagyva a Balkán-hegységben és más hegyekben. A karakachánok balkáni sárga sajtos pitékkel, sajtoltumokban fehér pácolt sajttal és gyapjúzsákkal megrakott karakachani lovak nyájaival és karavánjaival jártak - a karakachani juhok összes terméke.
A karakachan juhfajták jellemzői
A karakacsai juh kicsi, őrölt juh, erős csontrendszerrel és kemény patákkal. A juhok élősúlya 25-35 kg, a kosok 35-55 kg. A hím állatoknak hosszú, egészséges, spirálisan görbült szarvuk van. A juhok szarva nélküliak, de vannak szarvasak is. A fej profilvonala kissé ívelt. A fej és az elülső lábak csupaszok. A szem és az orr körüli nyálkahártya fekete. A mellkas és a mellkas sekély és keskeny. A test tömör, a far csúszós, ami erősen lejtős terepen történő legeltetéssel jár. A lábak erősek és vékonyak, a farok rövid és közvetlenül a csánk fölé ér. Ez előny az állatok által végrehajtott átmenetekben. A farok tövében felhalmozódik egy bizonyos mennyiségű zsír, amely lehetővé teszi számukra, hogy könnyebben alkalmazkodjanak a kedvezőtlen téli hónapokban.