Tücsök farm nálunk, ez a része a menü a jövő Hírek

Krikettfarm már működik Bulgáriában. Az Élelmiszerügynökségnél be van jegyezve. Létrehozása inkább provokáció és kijutás a komfortzónából - magyarázta a BNR-nek Stoyan Valev a gazdaság tulajdonosa.

tücsök

"Elektronikai és automatizálási mérnök vagyok. Körülbelül 350-500 ezer tücsköt nevelek. Az Élelmezési Világszervezet szerint a világ népessége 2050-re eléri a kilenc milliárdot. És akkor hirtelen az étkezés módja nagyon aktuális lesz. Körülbelül 190 gramm fehérje van egy kilogramm marhahúsban, 150 gramm egy kilogramm sertéshúsban, és körülbelül 200 gramm fehérje van egy kilogramm száraz tücsökben. "Az élő borjú 40 százaléka ehető, a sertések 55 százaléka, a tücskök pedig körülbelül 80 százaléka ehető" - mondta.

A világ számos részén a tücsköket és a sáskákat egyre inkább úgy tekintik, mint például a jó minőségű fehérje megszerzésének megfizethető módját. Vannak speciális gazdaságok, ahol ezeket a rovarokat nevelik.