Torta einkorn tésztával, tofu, gomba, gesztenye és póréhagyma töltelékével - Neti
Nagyon könnyű és borzasztóan finom torta, ami remek ötlet egy főétkezéshez a közelgő ünnepekre! Nem tartalmaz teljes egészében növényi eredetű állati termékeket. És a gesztenye, a gomba és a póréhagyma kombinációja remek! Nemcsak nagyszerű ízt adnak, de rendkívül hasznosak is!
A tésztához teljes kiőrlésű einkorn lisztet használtam.
Az Einkorn az emberiség történelmének egyik legrégebbi étele. Gazdag tápanyagokban, vitaminokban, ásványi anyagokban (cink, magnézium, mangán, vas, réz, kálium, szelén, niacin, foszfor) és bázikus szerves vegyületekben.
Az Einkorn magas fehérjetartalmú és élelmi rosttartalmú, A-, B6-, E-vitamint és folsavat tartalmaz.
Az Einkorn javítja az anyagcserét és az emésztést, támogatja a hormonális egyensúlyt, egészséges csontokat épít, erősíti az immunrendszert, csökkenti a vércukorszintet, csökkenti a szervezet koleszterinszintjét, aktiválja a vese működését.
A tofu hozzáadásával pedig növelem az edény fehérjetartalmát. Itt van a recept!