Törjük meg a tacos hagyományokat lazacsal Szent Miklós napjára Miért ne!
Szent Miklós napja az egyik legelismertebb téli ünnep. Több mint 200 000 bolgár viseli Szent Miklós nevét, és a mai legendák több ezer évre visszavezetnek minket.
A Szent Miklós asztalára helyezett egyéb hagyományos ételekkel, például a rituális kenyérrel, a sovány sarmával és a búzával együtt a ponty kapja a fő szerepet, gyakran dióval töltve, sütve és tésztába csomagolva.
De vajon elgondolkodott már azon, vajon miért készül ez a hal a tengerészek és a halászok védőszentjének napján, és mi teszi különlegesebbé a többinél?
A népi mitológiánk egyik legenda arról a pillanatról mesél, amikor az Úr felosztotta a világot hat szent testvér között. Köztük Nikolai, akire a tengerek, óceánok, folyók és tavak hullanak. Így lett az egész víz alatti világ védőszentje.
Bajtársaival a nyílt vizeken végzett egyik kirándulása során azonban erős vihar támadt, és felszállt a hajó, amelyen vitorláztak. Ebben a pillanatban Szent Miklós imádkozni kezdett az üdvösségért, majd a vízbe nyúlt, kihúzott egy pontyot, amely bedugta a lyukat. A halak önfeláldozásának köszönhetően mindenkinek sértetlenül sikerült elérnie a partot.
Így vált a ponty az üdvösség szimbólumává és a bolgár hagyományos naptár egyik legelismertebb tengeri élőlényévé. Ezenkívül december 6-án a halászok elkészítik az év utolsó fogását, amelyet feláldoznak a szentnek.
Ezért elfogadott, hogy ezen a napon halat esznek, és ilyeneket pikkelyekkel, mert más meggyőződéseket rejtenek: például annak érdekében, hogy ne "essen" a család jóléte, a hal tisztításakor nem szabad leesik a földre. Ha azonban ez megtörténik, akkor nem fordulhat elő, mert úgy gondolják, hogy az illető beteg lesz. Ha megtalálja a legnagyobb halmérleget, siessen tegye az erszényébe. Mindig tele lesz pénzzel.