Tönköly - a nő fáraók búzája
A "fáraók búzája" néven ismert ősi búza az ősi Egyiptomból indult hosszú útjára, és eljutott hozzánk, megtalálva a modern konyha és belsőépítészet alkalmazását.
A tönköly egy tiszta növény, amely nem alkalmas a növekedés fokozására. A vastagbőrű szemek nagyrészt megvédik a tápanyagokat, vitaminokat és ásványi anyagokat a környezet káros hatásaitól.
A tönköly kiegyensúlyozott gluténtartalmú, így megfelelő étel még allergiás emberek számára is. Összetevői vízben oldódnak, és ez megkönnyíti a szervezet felszívódását. A tönköly javítja a vérkeringést és az emésztést, megkönnyíti a vese működését és a test tisztulását, értágító hatású. Nagy százalékban tartalmaz szénhidrátot és rostot, és jó réz-, magnézium- és foszforforrás.
A modern egészséges táplálkozásban a tönkölybecsülést tisztelik, és különféle tésztatermékeket készítenek belőle - kenyér, teljes kiőrlésű tészta, müzli, zabkása, desszertek. A tönkölykenyér gazdag ízzel és aromával rendelkezik. A tönkölyliszt könnyebben emészthető, mint a fehér liszt, és szinte minden sós süteményben és desszertben helyettesítheti. A pirított tönkölyből kávéhelyettesítőt készítenek.
De a tönköly nem csak étel. A tönkölypelyhek fájdalomcsillapító és helyreállító hatásúak, matracok és különféle párnák töltésére - alvásra, meditációra és szoptatásra - használják. A tönkölypárnák vélhetően enyhítik a kólikát az újszülötteknél. A matracok puhák és kényelmesek, és felveszik a test formáját. A tönköly megtöltése biztosítja a jó légkeringést és megakadályozza az atkák fejlődését.