Tomatillo szénhidrát és táplálkozási információk

A paradicsom érdekes gyümölcs/zöldség *. Úgy néznek ki, mint egy kis zöld paradicsom (nevük "kis paradicsomot" jelent), de messze rokonok a paradicsommal. A kailus nevű papírcsomagolásban nőnek, és szoros kapcsolatban állnak egymással átfedő nevű gyümölcscsoporttal: az egres orra (nem közönséges egres), parmezán, aranypénz, fizalis és más nevek.

szénhidrát

A paradicsom savanyú és citrus ízű. Úgy látom, hogy más zöldség- és húsételek mellé adva szép fényes hangot ad. Általában a mexikói, a közép-amerikai és a dél-amerikai konyhához kapcsolódnak.

Amikor először vásárol paradicsomot, húzza ki a héját, és öblítse le, hogy eltávolítsa a tapadást és megszárítsa. Néhány hétig a hűtőben maradnak. Fagyaszthatja egészben is, majd felhasználhatja mártásokban, pörköltekben és így tovább.

Tomatillo szénhidrátok és rostok

  • ½ csésze kockára vágott vagy kockára vágott paradicsom: 3 gramm hatékony (nettó) szénhidrát plusz 1 gramm rost és 21 kalória
  • 1 közepes paradicsom (kb. 1 uncia): 1 gramm hatékony (nettó) szénhidrát plusz 1 gramm rost és 11 kalória
  • 4 gramm hatékony (nettó) szénhidrát plusz 2 gramm rost és 36 kalória